『黑色湯底牛肉麵』有著醬油味的湯加上用黑色碗，整晚看起來就像是純黑色的湯底。
湯頭雖然有醬油味，但和三商巧福納濃濃的醬油湯頭不同，不會死鹹還喝的出牛肉熬煮的鮮味，著實讓人大感意外。
維洛納J\'s Verona Café坐落在熱鬧的西門町上，而餐館位處二樓少了人來人往的來紛擾，也多了分寧靜和異國小館風味。
(但相對的招牌不夠明顯，也不太容易讓往來的人潮注意。)
這家食尚玩家推薦的大中原平價滷味就位在熱鬧的實踐路上。店家生意不錯，不管是外帶還是內用都要等上好一陣子。
招牌上寫著原台北鄭州路牛肉麵街來的牛寶，店名很可愛，雖然沒吃過鄭州路的牛肉麵，但愛嘗鮮的熊本家還是帶著白老鼠的心情走進店家。
點了碗半筋半肉麵。
吃牛肉麵習慣第一口先喝湯頭，極品的牛肉湯喝來不像一般牛肉湯麵有著濃濃的牛肉湯香味，湯頭看起來應該是重口味的
最近經過佳園路上發現附近的餐飲店突然冒出好多家，
其中這一家OLIVE還一直誤以為是西式早餐店哩。
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