14 年前 - 出餐吧檯真不像是火鍋店該有的東西。幾張高腳椅，再來一杯調酒，和酒保訴說心事......(咳！這裡不是火鍋店嗎！....)。不過，不得不佩服年輕老闆的創意和勇氣，把傳統小火鍋走向精緻化，並導入大部分外食族喜歡的風格。雖然，夏天賣火鍋可能是個風險，但這種反向思考的經營模式，也讓人印象深刻。
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