*脆綠帶勁的中外合璧 – 甜豆蝦球腰果麥粒 @ wenz@放眼世界 :: 痞客邦 PIXNET ::

一道自創料理 - 甜豆蝦球腰果麥粒, 以鮮綠脆嫩的甜豆炒上蝦球配上有嚼勁質感和堅果的味道勁的...

12 年前 - 甜豌豆又俗稱甜豆,甜而多汁,看似荷蘭豆但它的豆莢卻較肥厚且纖維少;是豌豆和荷蘭豆改良出來的新品種.可以連莢皮與豆仁整個吃,根本沒有浪費,口感比豌豆和荷蘭豆甜脆;吃起來夾帶著春天的味道.

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*是真是假 - 真假大對戰 @ wenz@放眼世界 :: 痞客邦 PIXNET ::

我們生活在真真假假中, 有真的就會有假的, 那是因為有利可得, 但若是真的也不是真的; 那麼這...

12 年前 -

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*不起眼的馬鈴薯 – 德國貧窮農民餐 @ wenz@放眼世界 :: 痞客邦 PIXNET ::

缺乏鉀會令人感到勞累無力, 精神疲憊. 透過食用豐富含鉀的馬玲薯, 可以調適身體所需的鉀, 抑...

12 年前 -

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搶眼的鮮紅-烤尖甜椒塞三寶@wenz@放眼世界::痞客邦PIXNET::

上週末我翻看一下衣櫃內的衣服, 看是否有合適的衣服可以穿去參加朋友下個月的婚禮. 看到的顏色...

13 年前 - 甜椒具有豐富的維生素C來源, 含量之多是蔬菜中位居第一位, 可有效預防某些癌症, 且它也含大量的β胡蘿蔔素, 是增強免疫力和抗老化的良好來源. 上週日英國開始夏令時間, 我想像出這道烤尖甜椒塞三寶, 利用這亮麗鮮紅顏色來照亮一下我們生活, 並告別這頑固的冬天迎接夏天的到來.

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*創意烹飪方式 - 意大利麵 @ wenz@放眼世界 :: 痞客邦 PIXNET ::

自創意大利麵!

13 年前 - BBC最近又推出Nigel Slater的烹飪節目, 他是一位從擴音員, 寫專欄和美食評論到至今已出版12本烹飪書和4季電視烹飪節目. 他不像另一位同樣背景的Nigella Lawson老事對著摄影機調情, 也不像其他有名的烹飪家Jamie Oliver和Gordon Ramsay有著大廚的氣派.

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*變身的剩麵糰 - Turkish Pide土耳其比薩 @ wenz@放眼世界 :: 痞客邦 PIXNET ::

但用剩的麵糰該如何處理呢? 可以嘗試做一下Turkish Pide 土耳其比薩.

13 年前 - 前幾天自己做的手工比薩pizza, 通常會用2-3杯的麵粉來搓成麵糰, 但用剩的麵糰該如何處理呢? 可以把麵糰放入塑膠袋內並加點麵粉以防黏上, 然後放入冰箱內存放一至二天或是冷凍庫中保存一至二星期. 若不想再吃比薩的話, 可以嘗試做一下Turkish Pide 土耳其比薩. 正統土耳其比薩的餅皮會加上酸奶酪再搓成...

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*DIY Pizza自製手工比薩 @ wenz@放眼世界 :: 痞客邦 PIXNET ::

簡單自製的皮薩,手工皮薩其實是一個很好的party 主意, 可以讓你的客人或小朋友自已選擇想吃的...

13 年前 - 不像大陸, 在台灣, 英國和紐西蘭若你想吃 pizza, 可以隨時到超市, pizza 外賣店或是餐廳就可以買到. 還好在紐西蘭生活時, 就有心理準備, 已經自學如何做pizza, 不僅是對配料就連pizza的餅皮也學會了. 也因此我們在大陸生活八年的時間中, 沒有戀想吃pizza 的日子.

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*懷舊之情 - 燻魚濃湯 @ wenz@放眼世界 :: 痞客邦 PIXNET ::

要抓住一個男人的心, 必須先抓住他的胃. 一鍋熱呼呼伴我們二十多個冬天的濃湯.

13 年前 - 前幾天一陣冷空氣降臨到歐洲使得英國的溫度突然降低至1度左右, 在這寒冷的天氣下, 也讓我想起在紐西蘭時外子的媽媽特意為我們煮的一鍋熱呼呼的燻魚濃湯. 記得二十多年前第一次和外子到紐西蘭會見他的家人, 那時正值是紐西蘭的冬天, 對我這位在亞洲熱帶國家長大的我, 從夏天38度左右直接到達南半球奧克蘭的冬...

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