我個人則喜歡《天生嫩骨》作者露絲‧雷克爾(Ruth Reichl的看法:「食物可能是用來了解這個世界的一種方法，當你在觀察一個人吃東西時，你可以發現什麼樣的人，就吃什麼樣的食物。」
。「好的食材才有好的料理，同一種蒜頭，產地不同滋味也不一樣，身為料理人，當然只選擇清楚了解的食材啦，這是國外蒜頭比不上的。」
我坐在台北縣新莊的啤酒工廠內，愉悅地享用全世界唯一的「荔枝啤酒」，並聽著段國仁教授說著啤酒的相關資訊。
轉進將軍鄉，迎面展開來的片片翠綠皆是胡蘿蔔田，四、五十名農人正站在田中，協助黃啟銘將田裡的胡蘿蔔整理、裝箱，這幅景象讓我想起梵谷的畫作，有一種無言可喻的豐收美感。
無花果的吃法有許多種，原本，我多是以健康取向，和別的蔬果打成汁當早餐喝，或是稍微烤一下當點心。
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