臭豆腐一上桌，果然在外型上就是不一樣，咦?略帶青綠的顏色，原來這臭豆腐採用了數種青草原汁與活性酵母菌浸泡發酵而成，難怪豆腐表皮色偏墨綠，那是葉綠素自然呈現的色澤。(文章摘錄)
滷味真是樣平民化的小吃耶，幾乎沒有人會特別排斥它，但是好吃的重點－滷汁，可是佔最重要的位置呢。
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