醃雞是上海小著名的冷盤之一，店家利用紹興酒所醃製，一端上桌就充滿濃濃的酒香味。口紹興酒味的香醇，是一道清爽開胃的菜肴。
要認識荒野保護協會，瞭解牠到底想幹嘛，打算如何去實踐牠的理想，就必須進一步來瞭解荒野的文化。
排骨酥麵的主角排骨酥，店家先炸後醃，加上大量的冬瓜與高湯後，放入蒸籠中
蒸煮，是這裡人氣最旺的產品之一。
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