這是讓我念念不忘的仙人掌冷麵。顏色鮮豔，味道酸甜爽口，或著仙人掌汁製作而成的麵，煮的彈牙，搭配生菜、小黃瓜和紅番茄，是一道讓人開胃，健康無負擔的輕食料理！
蘆筍能消渴潤腑、健脾養神、防癌、治癌，且具有提神解暑等效用；是一種極佳的保健菜蔬。而本食譜的股肱要角為迷迭香，功效可醒腦、減肥、止咳。
種菜餚一次放滿餐桌的吃飯方式，很傳統，很熱鬧，夠味兒也夠勁兒。每個人筷子在餐桌上齊飛，你來我往，頗有武林過招、各顯神通之趣味。
原以為糕渣是甜品。雪白立方塊，無煙無味堆在盤裡，貌不驚人到令我起疑。但一咬破外層薄如蟬翼的脆皮，超乎想像的豐郁濃漿在口裡緩速蔓流開來
台北人熟悉的圓環，已經於91年3月29日消失在台北盆地裡。這些相處超過半世紀的店家對台北人所做的貢獻，是永不磨滅的美食記憶，讓我們在這裡向這些店家致上最高敬意。
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