講到蓮子湯，這道流傳久遠的甜品，其實裡面的功夫極大，蓮子的品種固然是一個關鍵，但是烹調火候與處理原料的方式，足以決定一碗蓮子湯的成敗。
水雉體態輕盈，看著它們在水面上飛翔，然後輕輕落在菱角葉或荷葉上，是一大享受，難怪會被冠上「淩波仙子」的雅號。
Häagen-Dazs®表示該品牌於2005年的總營收數據，顯示出台灣消費者去年一整年吃掉的冰淇淋空杯高度，幾乎可以堆出將近1200棟的台北101！由此可見台灣消費者對冰品的高度需求和無窮的市場潛力。
還有一顆蛹，遲遲不出來，我們都很擔心像上次的經驗：蝴蝶在幼蟲時就遭到寄生，寄生蟲在蛹裡孵化出來，把宿主啃光，辛苦了半天，只留下個空殼。還好，蛹一天天產生變化，終於破蛹而出。
轉進將軍鄉，迎面展開來的片片翠綠皆是胡蘿蔔田，四、五十名農人正站在田中，協助黃啟銘將田裡的胡蘿蔔整理、裝箱，這幅景象讓我想起梵谷的畫作，有一種無言可喻的豐收美感。
天氣越熱、食慾越低落，此時一法是清涼路線(如下述蕃茄甜洋蔥 Salsa、日式讚歧冷麵等)；另一法則是下飯路線(如下述鹹魚蒸肉餅、雜扒飯等)。
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