排骨酥麵的主角排骨酥，店家先炸後醃，加上大量的冬瓜與高湯後，放入蒸籠中
蒸煮，是這裡人氣最旺的產品之一。
對中國人來說，水餃是再普通不過的平民小吃。
在台北，我一般都會到南機場夜市去品嚐好吃的水餃，但是
在宜蘭裡，這家南塘水餃的口味也是不遑多讓、、、、。
「小吃」。我愛極了這個字眼：「小」這個字，包含了份量上的小、少，形式上的簡淨、單純，動作上的快速、輕捷，價格上的平易、廉美，氣氛上的親切、隨性……；——台灣小吃之美、之獨特動人處，單單這兩字裡，盡已囊括。
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