在行政院農業委員會精心策劃之下，２００６台北國際食品展中『台灣館』匯集了台灣農、林、漁、畜產品，全方位呈現台灣現代農業與食品工業之精華，敬邀共享會台灣農業產品的新鮮、優質與安全。
北方菜，如以京菜(北京、北平菜)為焦點，大多難言細膩。京菜多西北菜及魯(山東)菜元素，以泛北方民風民情、更是細緻不起來；粗獷豪邁反是北方菜的重要風格。
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