我很喜歡欣賞各國料理的『桌邊服務』。如中式的北京烤鴨
，師傅在客人面前親手片下鴨肉，法式餐廳的火焰薄餅也是桌邊服務的一種。日本料理的壽司台應該也可以算是桌邊服務的一種，食客看師傅在面前捏出握壽司，感覺很藝術。
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JIMMY
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