台北八里˙綠竹新筍好鮮甜

媽媽最常將爸爸種的筍子切成片加肉絲煮成竹筍湯，這種吃法最簡單，最原味，也最新鮮好吃。

19 年前 - 每年六七月的這個時候，恰好是綠竹筍盛產季節，據說，台灣現有的竹筍品種多達八十餘種，其中具食用性、有經濟價值、佔大多數種植面積的，包括了綠竹筍、孟宗筍、麻竹筍、桂竹筍、箭筍等種類。其中，「綠竹筍」以其特有細緻的纖維質地、清甜不澀口感、低熱量，成為四方饕家爭相競逐的美味名品。

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