無論是中國人或西人都很喜歡吃炒飯。炒飯所用的材料很有彈性，只要在雪櫃（冰箱）中有甚麼蔬菜或肉食，都可以順手拿來用。好吃的靚炒飯，味道要適中，要夠香。不能軟爛成一團糊...

這款茄醬牛肉意大利粉方便又好味，可以放入食物盒（便檔盒）帶返公司或學校吃.....煮這個茄醬牛肉意大利粉，最重要是要多汁才好吃。因此，不但加了新鮮番茄和番茄醬，也加了一...

越來越多人注意環保問題。這是好現象，每個人出一分力，集合起來的成果會很可觀的。環保也可從廚房做起....真空煲也大派用場。如何用真空煲靚老火湯，有妙法(more)....

基絲汀最近想吃脆皮的日式豬扒，但又不想開大油鑊。因為炸豬扒後的油，要想辦法去處理，似乎有點麻煩。那麼，最好不過就是用煎焗的方法，省油省錢，而且不太油膩！豬扒的肉汁鎖...

這道煎釀青椒茄子，如果再加上煎釀豆腐就成著名的『煎釀三寶』。可惜家中沒有豆腐，如有機會再補做。那就稱它做『煎釀雙寶』吧！ 煎釀青椒和茄子（香港通常叫矮瓜）既可作...

小孩很愛吃漢堡包，不用到麥當勞那麼花費，可以自家泡製，更健康有益又省錢。自己更可以選全瘦靚牛肉做。一次可做多個，用密氣的保鮮袋封好，放進冷藏庫 freezer中，可保存幾...

這道香草雞扒與別不同之處，就是配以醒胃的茄芥汁，即是茄汁及芥辣（芥末醬）調製的醬汁。芥辣中以法式第戎Dijon mustard為最受歡迎，味不太辣，但有一種特別的香味。不少吃...

基絲汀很喜歡吃日本餐，而這個照燒汁雞扒又很容易做。寶貝女吃完後，說，味道很像現成的照燒汁Teriyaki sauce. 完全日本風味。好吧，那麼不用買現成的照燒汁回家。雪櫃（冰...

要吃和牛，就要到日本，或是你所住的地區有進口的日本和牛。基絲汀住了澳洲很久，直到最近才有機會親嚐澳洲的和牛美味。昨天很有口福，可以試試和牛的特別風味，果然名不虛傳。...

前天看見一間港式茶餐廳的餐牌上有一項咖喱豬柳漢堡，但賣到6元多一個，相信不會很大個。這個漢堡主意（『煮』意）蠻不錯！咖喱，豬柳都是我的至愛。不如自己在家動手試做。在...

椰汁馬豆糕很大眾化，無論在大小場合的聚餐都很受歡迎。小孩子尤其喜愛椰汁的香濃和馬豆的甜美。問題是很難找到弄馬豆糕的好食譜：一是糕點本身太容易爛和散開，或是太硬身；二...

一兩個人吃午餐，不想麻煩，簡單快捷的莫如吃三文治（三明治）或碟頭飯（one dish），但如果連這些都吃膩了。來個意大利快餐，弄這個蘑菇煙肉意大利寬麵條只需20分鐘就有得吃...