蝦膠蒸釀豆腐【又Q又彈牙】Steamed To Fu with Minced Shrimp - 簡易食譜

17 年前 - 很喜歡這道蒸釀豆腐。雖然豆腐頗普通，但加上蝦膠，就變成名貴又大方，清淡得來又富營養。蝦膠要做得彈牙又Q才好吃，配合滑滑的豆腐，口感十足。要做又Q又彈牙的蝦膠其實不難，不過要用點心和時間，非常值得喔！

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焗羊架配紅酒汁【中菜西用】 Rack of Lamb with Red Wine Sauce

17 年前 - 這道羊架食譜是參考 Jamie Oliver 的網站上資料，全是為了慰勞寶貝公主而弄的。她喜歡吃羊扒，更是 Jamie的『粉絲』fans. 近來她功課實在忙得不可開交，想給她一些鼓勵。

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辣豉汁肉碎豆腐【營養家常菜】 Braised To Fu in Chilli Bean Sauce - 簡易食譜

17 年前 - 這道家常菜，好味又容易下飯，而且極豐營養。豆腐和豬肉碎都很適合小孩或老人家吃。為他們預備的話，就可以減少辣豆瓣醬，或甚至不加。其實這道菜還可以變化，可用別的蔬菜粒取代青豆的。

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藍莓鬆餅【附焗超軟熟鬆餅小密技】 Incredible Blueberry Muffins - 簡易食譜

17 年前 - 鬆餅 (瑪芬 muffins) 好吃在於它的鬆軟和濕潤，焗得太乾或太硬就不好吃囉！基絲汀喜歡迷你的小吃，一口一個，真是爽。若嫌不夠，就吃多一個。如果鬆餅 muffins太大個，就會感到吃得太膩。又沒有人分嚐的話，更感有點滯。於是很喜歡迷你的鬆餅。但是要焗小型的鬆餅，很容易焗得太乾，難以保持其濕潤的品質。...

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10項有關雞蛋的小知識 10 Facts About Eggs - 簡易食譜

17 年前 - 吃雞蛋健康嗎？不少人看『雞蛋』仿如『炸彈』，不敢吃，而且避而遠之。基絲汀為了解這問題，於是花了一些時間在網上搜尋和查看，從最近得到的資料有點令人驚訝。因此，也想跟大家分享一下這十項有關雞蛋不可不知道的新知....

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酸甜菠蘿雞塊【令澳洲人神魂顛倒】Pan-fried Chicken in Sweet and Sour Sauce - 簡易食譜

17 年前 - 酸甜汁真是百搭好用的汁料，配搭甚麼肉類，譬如豬肉，牛肉都很適合。而且很受歡迎，易下飯。澳洲朋友就更喜歡這個汁料。如果這道菜，不是用鑊煎雞塊，而改用炸雞塊的話，加上酸甜汁，一定令他們神魂顛倒囉！不過，

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南瓜炆排骨 【好滋味又簡便】Braised Pork Ribs with Pumpkin - 簡易食譜

17 年前 - 南瓜有益又好味，況且澳洲的南瓜又便宜又漂亮，種得近乎完美。今次基絲汀用了 butternut 這種。聽澳洲人說，butternut是最上等的南瓜，他們最愛吃，通常用烤焗的方法。上次基絲汀就跟 Jamie Oliver 的食譜，弄了那個忌廉焗南瓜，非常 creamy，回味無窮。 又想吃南瓜囉～但今次就用中式的炆煮法，...

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辣汁燒排骨【精華在於汁】 BBQ Ribs in Sweet Chili Sauce - 簡易食譜

17 年前 - 很久沒有吃排骨了，就弄這個燒排骨啦！很是惹味，還加了甜辣醬去焗，就更令人回味無窮。可惜，今次老公不甚滿意，原因是嫌肉太少，不夠吃，骨多過肉囉！他說，豬扒就啖啖肉，才夠滿足。噢～ 除太少肉之外，這道菜沒有不好。精華在於那個燒汁。所以蘸到清光，碟也好像不用洗一般！

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