清潤的西洋菜豬骨湯【如何煲沒苦味的西洋菜湯】 - 簡易食譜

17 年前 - 西洋菜含有豐富植物性纖維和多種維他命，清熱潤肺、天氣乾燥就最適合吃了。 可是，很多人不喜歡飲西洋菜湯，因為嫌它有一種苦味。要煲沒苦味的西洋菜老火湯也有妙法。

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杏脯倒轉蛋糕【要癲倒的甜品】Apricot Upside-Down Cake - 簡易食譜

17 年前 - 做這個倒轉蛋糕 upside-down cake頗容易成功。把所有材料拌勻就可以。只有點巧妙，就是要在焗盤底鋪一層生果。剛巧家中有一罐杏脯 apricot, 就順手用來做這蛋糕。嘿！杏脯太小型，鋪了很久啊！下次做的話，要換用蜜桃或菠蘿（鳳梨），大大塊，就快快手，也會好好吃的。

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如何保養你的切肉板【附高科技切肉板介紹】 - 簡易食譜

17 年前 - 廚房的切肉板（廣東話：砧板, kitchen cutting board）是廚房的好幫手。買一塊好用，質料佳的切板，不單衛生可靠，可令煮食大增效率和樂趣。話雖如此，好的切板也需適當保養才耐用。怎樣可以保養切板多年如新一般？

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薑檸煎焗雞翼 【酸甜好滋味】Chicken Wings in Lemon & Ginger Sauce - 簡易食譜

17 年前 - 這道煎焗雞翼（雞翅）只用一隻平底易潔鑊就可以。用檸檬配合薑茸，加上蜜糖烹調的汁料，令到雞翼錦上添花喔！

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蝦膠蒸釀豆腐【又Q又彈牙】Steamed To Fu with Minced Shrimp - 簡易食譜

17 年前 - 很喜歡這道蒸釀豆腐。雖然豆腐頗普通，但加上蝦膠，就變成名貴又大方，清淡得來又富營養。蝦膠要做得彈牙又Q才好吃，配合滑滑的豆腐，口感十足。要做又Q又彈牙的蝦膠其實不難，不過要用點心和時間，非常值得喔！

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辣豉汁肉碎豆腐【營養家常菜】 Braised To Fu in Chilli Bean Sauce - 簡易食譜

17 年前 - 這道家常菜，好味又容易下飯，而且極豐營養。豆腐和豬肉碎都很適合小孩或老人家吃。為他們預備的話，就可以減少辣豆瓣醬，或甚至不加。其實這道菜還可以變化，可用別的蔬菜粒取代青豆的。

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藍莓鬆餅【附焗超軟熟鬆餅小密技】 Incredible Blueberry Muffins - 簡易食譜

17 年前 - 鬆餅 (瑪芬 muffins) 好吃在於它的鬆軟和濕潤，焗得太乾或太硬就不好吃囉！基絲汀喜歡迷你的小吃，一口一個，真是爽。若嫌不夠，就吃多一個。如果鬆餅 muffins太大個，就會感到吃得太膩。又沒有人分嚐的話，更感有點滯。於是很喜歡迷你的鬆餅。但是要焗小型的鬆餅，很容易焗得太乾，難以保持其濕潤的品質。...

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10項有關雞蛋的小知識 10 Facts About Eggs - 簡易食譜

17 年前 - 吃雞蛋健康嗎？不少人看『雞蛋』仿如『炸彈』，不敢吃，而且避而遠之。基絲汀為了解這問題，於是花了一些時間在網上搜尋和查看，從最近得到的資料有點令人驚訝。因此，也想跟大家分享一下這十項有關雞蛋不可不知道的新知....

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