豉椒排骨【隨心所欲的小炒】 Stir-Fried Pork Ribs in Black Bean Garlic Sauce - 簡易食譜

18 年前 - 在家動手弄這道菜，不單可以選上好肉排之外，還可以任隨自己喜歡，把排骨炆得軟稔。入味之至～

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搪瓷鑄鐵鍋【廚房好幫手】Enameled Cast-Iron Casserole - 簡易食譜

18 年前 - 外國人尤其是法國人傳統喜歡用鑄鐵鍋 Cast-Iron Casserole 煮食。愛它傳熱均勻，又保熱，很是環保。把高溫保持鍋內，讓食物均勻受熱。用它來燜，燉真是一流。它放在甚麼爐上都合用。還可以入焗爐。怪不得，這種鑄鐵鍋風行歐美，無論是專業廚師或家庭主婦都很愛用。

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生菜包 【健康家常菜】 Stir-fried Minced Pork Wrapped in Lettuce - 簡易食譜

18 年前 - 口感最平衡的菜式，要算這道生菜包！軟滑的肉碎，配合脆口的西生菜，還有其他不同質感的蔬菜粒，不單吃的時候是享受，下了肚子後，對身體也很健康呢。 據說，乾隆王下江南的時候，也吃過這道生菜包。不知道當時的廚師用甚麼食材做生菜包的餡料呢？因此很多酒樓餐館都以『乾隆生菜包』命名這道菜。聽起來，很...

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青咖喱雞翼【辣得不一樣】Green Curry Chicken Wings - 簡易食譜

18 年前 - 咖喱吃得多。聽說，近來似乎流行吃青咖喱，是泰國醬料。它的味道比一般黃色的咖喱更為香辣，辣得不一樣啦～

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周打魚湯【快靚正餐湯】Fish Chowder Soup - 簡易食譜

18 年前 -

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火腩炆豆腐【廣東小菜】Braised Tofu with Roast Pork - 簡易食譜

18 年前 - 火腩就是燒肉，是廣東的一種燒臘食品。把豬的五花腩燒得皮脆肉嫩，香口又有口感。用火腩炆豆腐的話，火腩就最好炆得軟稔，才能陪襯得起豆腐的軟。也可以放在一瓦煲中炆煮，就成為一道煲仔菜了。 這個菜非常惹味又易下飯，似乎豆腐更搶手，很快先被吃光喔！我的寶貝女兒本來不甚喜歡吃豆腐的，也吃了很多口！...

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番茄炒雞絲【防癌食材小炒】Stir-fried Chicken with Tomatoes - 簡易食譜

18 年前 - 在這個英文網站 The World’s Healthiest Foods上看到番茄含有豐富營養之外，更重要的是，不少研究資料證明番茄中的番茄红素，含抗氧化功效，而且也可預防癌症，例如前列腺癌和乳癌。根據中文維基百科的資料，更肯定番茄的番茄紅素的防癌功效，也減低糖尿病、骨質疏鬆症的風險。

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提拉米蘇 【意大利經典甜品—不用雞蛋版】Tiramisu - 簡易食譜

18 年前 - 這是意大利的經典甜品，頗高級，若要在外面買回來吃的話，就非常貴。但自己動手就所費不多。 更難得，這是不需用雞蛋的健康版！原來要享受高貴兼浪漫的提拉米蘇，是非常簡單容易的！

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