雜錦炒飯【附炒飯小秘技】 Combination Fried Rice - 簡易食譜

18 年前 - 無論是中國人或西人都很喜歡吃炒飯。炒飯所用的材料很有彈性，只要在雪櫃（冰箱）中有甚麼蔬菜或肉食，都可以順手拿來用。好吃的靚炒飯，味道要適中，要夠香。不能軟爛成一團糊，太濕太多水份，或是太乾太硬，都不好吃。當然粒粒飯熱騰騰的，夾著多種不同味道的配料，吃完也想再添。要怎樣炒飯才好吃呢？

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茄醬牛肉意大利粉【方便午餐】 Ground Beef and Tomato Pasta - 簡易食譜

18 年前 - 這款茄醬牛肉意大利粉方便又好味，可以放入食物盒（便檔盒）帶返公司或學校吃.....煮這個茄醬牛肉意大利粉，最重要是要多汁才好吃。因此，不但加了新鮮番茄和番茄醬，也加了一罐意大利番茄粒，要把整罐連汁放進去，就非常惹味。

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如何用真空煲煲靚湯【附青紅蘿蔔豬月展湯食譜】How to Use Vacuum Pot

18 年前 - 越來越多人注意環保問題。這是好現象，每個人出一分力，集合起來的成果會很可觀的。環保也可從廚房做起....真空煲也大派用場。如何用真空煲靚老火湯，有妙法(more)....

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日式煎焗豬扒【簡易美食】Japanese Pork Loin chops

18 年前 - 基絲汀最近想吃脆皮的日式豬扒，但又不想開大油鑊。因為炸豬扒後的油，要想辦法去處理，似乎有點麻煩。那麼，最好不過就是用煎焗的方法，省油省錢，而且不太油膩！豬扒的肉汁鎖在裏面，不會感到太乾，非常juicy喔！

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煎釀青椒茄子【滋味雙寶】Fried Capsicums & Eggplants with Minced Fish - 簡易食譜

18 年前 - 這道煎釀青椒茄子，如果再加上煎釀豆腐就成著名的『煎釀三寶』。可惜家中沒有豆腐，如有機會再補做。那就稱它做『煎釀雙寶』吧！ 煎釀青椒和茄子（香港通常叫矮瓜）既可作街邊小食，又可登大雅之堂，在高貴茶樓內也有得吃。預備功夫似乎多些，但也不難做。最重要是調煮那蒜蓉豉椒醬汁，就會好吃到不得了。

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自製漢堡包【健康又簡易】 Homemade Hamburgers

18 年前 - 小孩很愛吃漢堡包，不用到麥當勞那麼花費，可以自家泡製，更健康有益又省錢。自己更可以選全瘦靚牛肉做。一次可做多個，用密氣的保鮮袋封好，放進冷藏庫 freezer中，可保存幾個星期。拿出來再加熱，拌以新鮮沙律（沙拉），就可以做早餐、午餐或下午茶餐，只需10分鐘，快捷方便！

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日式照燒汁雞扒 Teriyaki Chicken Recipe

18 年前 - 基絲汀很喜歡吃日本餐，而這個照燒汁雞扒又很容易做。寶貝女吃完後，說，味道很像現成的照燒汁Teriyaki sauce. 完全日本風味。好吧，那麼不用買現成的照燒汁回家。雪櫃（冰箱）也可省些位置。只要有味醂，不單煮烏冬麵，或是這個照燒汁雞扒，就算煮其他日本料理，就一切好辦事喔～

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香煎澳洲和牛【極品牛扒】 Pan-fried Wagyu Steak

18 年前 - 要吃和牛，就要到日本，或是你所住的地區有進口的日本和牛。基絲汀住了澳洲很久，直到最近才有機會親嚐澳洲的和牛美味。昨天很有口福，可以試試和牛的特別風味，果然名不虛傳。賣得那麼矜貴是有道理。煎和牛Wagyu Steak 有甚麼秘技呢（more）....

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