苦瓜炒蛋【給吃得苦之人】Fried Bitter Melon with Eggs - 簡易食譜

18 年前 -

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洋蔥豬扒【滋味易下飯】 Braised Pork Chops with Onion - 簡易食譜

18 年前 - 這道家常小菜很方便，隨手就可以煮，因為家中常備有豬扒和洋蔥的。配合酸甜汁令孩子很易下飯。又是一道必備簡易菜譜之一(more)....

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港式叉燒餐包【怎可錯過】Cha Shao Bao

18 年前 - 在家又焗了一些好味叉燒，還未吃得完，想起很久沒吃這個叉燒餐包。如果上港式茶樓大多數會有這個點心，不知道你喜歡吃否？當然蒸的叉燒包會較為多些人知道，喜歡吃。而基絲汀這次卻是用焗的方法。不過，如果沒有焗爐或是喜歡蒸的話，用這個食譜的材料做完之後，用大火蒸10至15分鐘也可。

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給我滾蛋【5分鐘營養早餐】 Poached Egg

18 年前 - 『滾蛋』？對呀，基絲汀很喜歡呢！滾蛋即水煮蛋（poached eggs），不油也不膩，而且滑不留口。外面的蛋白，又滑又軟綿，裏面的蛋黃不太生又不太熟，剛剛好。用小刀輕輕割一下，就如一道黃金小河慢慢流下，很是好看。 這道水煮蛋，風魔不少外國人，本來不知道它的吸引力厲害，後來接觸外國人多了，才曉得。

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雜錦炒飯【附炒飯小秘技】 Combination Fried Rice - 簡易食譜

18 年前 - 無論是中國人或西人都很喜歡吃炒飯。炒飯所用的材料很有彈性，只要在雪櫃（冰箱）中有甚麼蔬菜或肉食，都可以順手拿來用。好吃的靚炒飯，味道要適中，要夠香。不能軟爛成一團糊，太濕太多水份，或是太乾太硬，都不好吃。當然粒粒飯熱騰騰的，夾著多種不同味道的配料，吃完也想再添。要怎樣炒飯才好吃呢？

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茄醬牛肉意大利粉【方便午餐】 Ground Beef and Tomato Pasta - 簡易食譜

18 年前 - 這款茄醬牛肉意大利粉方便又好味，可以放入食物盒（便檔盒）帶返公司或學校吃.....煮這個茄醬牛肉意大利粉，最重要是要多汁才好吃。因此，不但加了新鮮番茄和番茄醬，也加了一罐意大利番茄粒，要把整罐連汁放進去，就非常惹味。

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日式煎焗豬扒【簡易美食】Japanese Pork Loin chops

18 年前 - 基絲汀最近想吃脆皮的日式豬扒，但又不想開大油鑊。因為炸豬扒後的油，要想辦法去處理，似乎有點麻煩。那麼，最好不過就是用煎焗的方法，省油省錢，而且不太油膩！豬扒的肉汁鎖在裏面，不會感到太乾，非常juicy喔！

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煎釀青椒茄子【滋味雙寶】Fried Capsicums & Eggplants with Minced Fish - 簡易食譜

18 年前 - 這道煎釀青椒茄子，如果再加上煎釀豆腐就成著名的『煎釀三寶』。可惜家中沒有豆腐，如有機會再補做。那就稱它做『煎釀雙寶』吧！ 煎釀青椒和茄子（香港通常叫矮瓜）既可作街邊小食，又可登大雅之堂，在高貴茶樓內也有得吃。預備功夫似乎多些，但也不難做。最重要是調煮那蒜蓉豉椒醬汁，就會好吃到不得了。

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