西葫蘆炒牛肉【西菜中用】Stir-Fried Zucchini with Beef

18 年前 - 越來越喜歡吃西葫蘆 Zucchini（又稱作意大利瓜）。不知道你在所住的地區有沒有這種瓜賣？澳洲這裏很普遍，而且很便宜。西葫蘆外形有點像青瓜，但裏面和吃下去的質感，完全不同。西人非常喜歡吃西葫蘆，用來焗意大利粉 pasta（即義大利麵），甚至做甜品或麵包。而基絲汀今次把這種西菜用中式烹調方法炒牛肉，...

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照燒三文魚【減肥也可吃的油】Teriyaki Salmon with Wasabi Mayonnaise - 簡易食譜

18 年前 - 三文魚（又稱鮭魚）所含的油，omega3 就是好的油，好的脂肪。 對人身體健康很有益處。不但幫助降低血壓，而且可以保護心臟、穩定血糖和情緒。吃得多，皮護也會滋潤和光滑些。

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核桃牛油蛋糕 【搶手甜品】 Walnut Butter Pound Cake

18 年前 - 記得爸爸常買一些西式蛋糕，或是有親友送西餅卡給我們，一盒裏面有一打不同款式的蛋糕。我們幾弟兄姐妹常常搶著吃一款，就是核桃（合桃）蛋糕。手快有，手慢無！心中常想：為甚麼不要全部，或是起碼半打核桃蛋糕呢？那麼，就一定人人有份了。 自己在家動手焗一個，不愁沒得吃。可能還吃得太多呢～一定要分甘...

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蒜香鮮菇【健康素菜】 Garlic Fresh Black Mushrooms - 簡易食譜

18 年前 - 吃膩了，不妨吃點素菜，平衡一下。這個蒜香鮮菇簡單快捷易做。只要買一些新鮮的冬菇回來，加點自己喜歡的蔬菜配合，就很美味。蔬菜不妨吃多一點，幫助腸胃消化得更好。而且鮮菇味美，比乾製了的冬菇更容易做，因為不用預先浸水才煮。一下鑊，一會兒就有得吃。本來可以用鮮菇做火鍋料，但覺得炒這個素菜也不俗呢...

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苦瓜炒蛋【給吃得苦之人】Fried Bitter Melon with Eggs - 簡易食譜

18 年前 -

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洋蔥豬扒【滋味易下飯】 Braised Pork Chops with Onion - 簡易食譜

18 年前 - 這道家常小菜很方便，隨手就可以煮，因為家中常備有豬扒和洋蔥的。配合酸甜汁令孩子很易下飯。又是一道必備簡易菜譜之一(more)....

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港式叉燒餐包【怎可錯過】Cha Shao Bao

18 年前 - 在家又焗了一些好味叉燒，還未吃得完，想起很久沒吃這個叉燒餐包。如果上港式茶樓大多數會有這個點心，不知道你喜歡吃否？當然蒸的叉燒包會較為多些人知道，喜歡吃。而基絲汀這次卻是用焗的方法。不過，如果沒有焗爐或是喜歡蒸的話，用這個食譜的材料做完之後，用大火蒸10至15分鐘也可。

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給我滾蛋【5分鐘營養早餐】 Poached Egg

18 年前 - 『滾蛋』？對呀，基絲汀很喜歡呢！滾蛋即水煮蛋（poached eggs），不油也不膩，而且滑不留口。外面的蛋白，又滑又軟綿，裏面的蛋黃不太生又不太熟，剛剛好。用小刀輕輕割一下，就如一道黃金小河慢慢流下，很是好看。 這道水煮蛋，風魔不少外國人，本來不知道它的吸引力厲害，後來接觸外國人多了，才曉得。

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