紅酒燴牛尾【天衣無縫】 Stewed Oxtail in Red Wine - 簡易食譜

18 年前 - 雖然基絲汀平時不喝酒，但上次用了紅酒焗羊膝，感到其味無窮。開了那枝紅酒，還未完全打發凈盡。由於素聞紅酒也跟牛肉合拍得天衣無縫，一於要試試。這是第一次用紅酒炆牛尾。這道紅酒燴牛尾，真是慢火出細貨，足足用了三小時炆稔（炆軟）。但一上餐檯，就不消半小時被吃盡，當然只剩下一堆牛尾骨要清理啊(more...

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烤焗馬鈴薯牛肉批【老少咸宜】 - 簡易食譜

18 年前 -

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清蒸蛋白【滑不留口】 - 簡易食譜

18 年前 - 當天做完檸檬脆皮撻之後，留下來的蛋白怎樣辦？當然不要浪費喔！於是弄了這個清蒸蛋白，顏色雖然白白的，好像不起眼，想不到外子竟然吃了一大半，還邊吃，邊說：『蛋白比豆腐花好吃，營養價值更高！』咦，如此評價。只見家人欣賞，甜在心頭呢～ 要蒸滑滑的蛋，有不少妙法。今次清蒸蛋白又用了懶人兼成效顯著...

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檸檬脆皮撻 Lemon Tart【齒頰留香】 - 簡易食譜

18 年前 -

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