自製漢堡包【健康又簡易】 Homemade Hamburgers

18 年前 - 小孩很愛吃漢堡包，不用到麥當勞那麼花費，可以自家泡製，更健康有益又省錢。自己更可以選全瘦靚牛肉做。一次可做多個，用密氣的保鮮袋封好，放進冷藏庫 freezer中，可保存幾個星期。拿出來再加熱，拌以新鮮沙律（沙拉），就可以做早餐、午餐或下午茶餐，只需10分鐘，快捷方便！

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茄芥汁配香草雞扒 Chicken Fillets in Tomato and Dijon Mustard Sauce - 簡易食譜

18 年前 - 這道香草雞扒與別不同之處，就是配以醒胃的茄芥汁，即是茄汁及芥辣（芥末醬）調製的醬汁。芥辣中以法式第戎Dijon mustard為最受歡迎，味不太辣，但有一種特別的香味。不少吃過的人都迷上了它。跟雞扒也是好拍檔。再加上迷迭香和羅勒這些香料，吸引力如虎添翼。煎好雞扒的時候，基絲汀也忍不住要先吃為快，吃...

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日式照燒汁雞扒 Teriyaki Chicken Recipe

18 年前 - 基絲汀很喜歡吃日本餐，而這個照燒汁雞扒又很容易做。寶貝女吃完後，說，味道很像現成的照燒汁Teriyaki sauce. 完全日本風味。好吧，那麼不用買現成的照燒汁回家。雪櫃（冰箱）也可省些位置。只要有味醂，不單煮烏冬麵，或是這個照燒汁雞扒，就算煮其他日本料理，就一切好辦事喔～

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香煎澳洲和牛【極品牛扒】 Pan-fried Wagyu Steak

18 年前 - 要吃和牛，就要到日本，或是你所住的地區有進口的日本和牛。基絲汀住了澳洲很久，直到最近才有機會親嚐澳洲的和牛美味。昨天很有口福，可以試試和牛的特別風味，果然名不虛傳。賣得那麼矜貴是有道理。煎和牛Wagyu Steak 有甚麼秘技呢（more）....

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咖喱豬柳漢堡【大件抵食】 Curry Pork Fillet Burger

18 年前 - 前天看見一間港式茶餐廳的餐牌上有一項咖喱豬柳漢堡，但賣到6元多一個，相信不會很大個。這個漢堡主意（『煮』意）蠻不錯！咖喱，豬柳都是我的至愛。不如自己在家動手試做。在超市買了材料回家，剛好 pork scotch fillet 有特價，一盒四件只6元多。每件又非常厚身，於是只用了兩件，切薄成為四件做四個超大...

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香滑的椰汁馬豆糕【怎可抗拒的甜品】

18 年前 - 椰汁馬豆糕很大眾化，無論在大小場合的聚餐都很受歡迎。小孩子尤其喜愛椰汁的香濃和馬豆的甜美。問題是很難找到弄馬豆糕的好食譜：一是糕點本身太容易爛和散開，或是太硬身；二是椰汁太濃烈遮蓋了馬豆的味道，仿如吃椰汁糕一般，失去了馬豆糕本身的特色。

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蘑菇煙肉意大利寬麵條【20分鐘快餐】Creamy Bacon & Mushroom Fettuccine - 簡易食譜

18 年前 - 一兩個人吃午餐，不想麻煩，簡單快捷的莫如吃三文治（三明治）或碟頭飯（one dish），但如果連這些都吃膩了。來個意大利快餐，弄這個蘑菇煙肉意大利寬麵條只需20分鐘就有得吃。更好的是，在刻板式的生活中加點特色。

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非常法國口味的西多士【超簡易小食】French Toast with French Strawberry Jam - 簡易食譜

18 年前 - 自小喜歡跟爸爸到港式茶餐廳吃下午茶，法蘭西多士 (French toast 法國吐司) 是我至愛的選擇之一。茶餐廳所用的是厚件麵包蘸滿蛋汁，然後放入熱油中炸，非常香口，吃的時候，伴以大片牛油和濃稠的糖漿，十分美味。不過，在家不常開油鑊，多用煎的方法，雖然口感有點不同，但效果和賣相不俗，更少油膩。

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