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2025年05月19日 星期一
私房波菜醬&私房海草醬
夏天快到了,來點爽口的食譜吧。文章摘自/十號儲藏室
夏天快到了,來點爽口的食譜吧。文章摘自/十號儲藏室
20 年前 -
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夏天快到了,來點爽口的食譜吧。文章摘自/十號儲藏室
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裝盤技巧
裝盤氣巧中,我們有要求所謂的 [ 五元素 ] 那五元素中 就是 [ 醬汁 ] [ 顏色 ] [ 高度 ...
裝盤氣巧中,我們有要求所謂的 [ 五元素 ] 那五元素中 就是 [ 醬汁 ] [ 顏色 ] [ 高度 ] [ 口感 ] 和 [ 流動感 ] 。而在菜的本身 也有 [ 五項必備品 ]那些項目分別為 [ 主菜 ( 蛋白質 ) ] [ 配菜 ] [ 澱粉 ] [ 裝飾 ] 和 [ 醬汁 ]。文章摘自/藍色起士魚
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裝盤氣巧中,我們有要求所謂的 [ 五元素 ] 那五元素中 就是 [ 醬汁 ] [ 顏色 ] [ 高度 ] [ 口感 ] 和 [ 流動感 ] 。而在菜的本身 也有 [ 五項必備品 ]那些項目分別為 [ 主菜 ( 蛋白質 ) ] [ 配菜 ] [ 澱粉 ] [ 裝飾 ] 和 [ 醬汁 ]。文章摘自/藍色起士魚
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學會料理高麗菜的秘訣,讓香甜美味加倍!
文章摘自/三采文化出版《新手不敗!253招必學料理訣竅》
文章摘自/三采文化出版《新手不敗!253招必學料理訣竅》
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文章摘自/三采文化出版《新手不敗!253招必學料理訣竅》
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懒人魯肉飯
這充滿人情味的魯肉飯...把拔的最愛...男人的最愛...很多男人的。最。愛。。。文章摘自/一家...
這充滿人情味的魯肉飯...把拔的最愛...男人的最愛...很多男人的。最。愛。。。文章摘自/一家都是豬
20 年前 -
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這充滿人情味的魯肉飯...把拔的最愛...男人的最愛...很多男人的。最。愛。。。文章摘自/一家都是豬
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不油煙廚房
這些作法其實應該說是因為法國人對於「一餐飯」的概念和台灣人不同,法國的家常餐通常都是以「...
這些作法其實應該說是因為法國人對於「一餐飯」的概念和台灣人不同,法國的家常餐通常都是以「一塊肉」為主體,然後去思考那一塊肉要配什麼東西。這種概念之下,我可以以以上作法簡單的解決(哇!三個「以」並排,真難得)。至於台灣的主婦一餐飯經常要做出三菜一湯,其實難度比較高。 這次回台灣,我很想好好的把這種比較輕鬆的一餐飯概念跟媽媽妹妹分享,所以...
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這些作法其實應該說是因為法國人對於「一餐飯」的概念和台灣人不同,法國的家常餐通常都是以「一塊肉」為主體,然後去思考那一塊肉要配什麼東西。這種概念之下,我可以以以上作法簡單的解決(哇!三個「以」並排,真難得)。至於台灣的主婦一餐飯經常要做出三菜一湯,其實難度比較高。 這次回台灣,我很想好好的把這種比較輕鬆的一餐飯概念跟媽媽妹妹分享,所以回台灣我很想幫家人煮飯,試看看法國人吃飯的方式可不可在台灣實行,如果行得通的話可以以減輕家人廚房的工作。文章摘自/日常茶飯事
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椒麻雞
每次去泰式餐廳都一定可以在主廚的強打菜單中看到「椒麻雞」的身影,因而一度誤解「椒麻雞」是...
每次去泰式餐廳都一定可以在主廚的強打菜單中看到「椒麻雞」的身影,因而一度誤解「椒麻雞」是道泰國菜。偶然的機會中,才從雲南籍的老廚師那得知,嚴格追溯起來,「椒麻雞」的純正血統該屬於雲南菜色。因為地理位置,泰北菜受滇緬影響頗大。...感覺上,這道菜的麻與辣,跟四川菜也脫離不了親戚關係,但當中口感更豐富的酸與甜,卻又明顯跟泰國菜的特色沾上了邊...
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每次去泰式餐廳都一定可以在主廚的強打菜單中看到「椒麻雞」的身影,因而一度誤解「椒麻雞」是道泰國菜。偶然的機會中,才從雲南籍的老廚師那得知,嚴格追溯起來,「椒麻雞」的純正血統該屬於雲南菜色。因為地理位置,泰北菜受滇緬影響頗大。...感覺上,這道菜的麻與辣,跟四川菜也脫離不了親戚關係,但當中口感更豐富的酸與甜,卻又明顯跟泰國菜的特色沾上了邊。或許,當年就是跟著蜀身毒道西南絲綢之路而逐漸南移、演變,在無國界狀態引吭高歌。文章摘自/C.D.廚房
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胡瓜水餃
嗨!不知美國買不買的到胡瓜,如果可以的話,跟妳說,那個胡瓜水餃超好吃的!!!文章摘自/蜂蜜草...
嗨!不知美國買不買的到胡瓜,如果可以的話,跟妳說,那個胡瓜水餃超好吃的!!!文章摘自/蜂蜜草莓
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嗨!不知美國買不買的到胡瓜,如果可以的話,跟妳說,那個胡瓜水餃超好吃的!!!文章摘自/蜂蜜草莓
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紅酒燉牛肉
紅酒燉牛肉!!光聽這名子就覺得很專業,其實做法卻很簡單...來看看愛咪圖文並茂的解說吧。文章...
紅酒燉牛肉!!光聽這名子就覺得很專業,其實做法卻很簡單...來看看愛咪圖文並茂的解說吧。文章摘自/AMYKAKU
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紅酒燉牛肉!!光聽這名子就覺得很專業,其實做法卻很簡單...來看看愛咪圖文並茂的解說吧。文章摘自/AMYKAKU
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我叫10,發音念「壹零」。在這裡我想跟大家分享很棒的食譜及美麗的YOGA。也歡迎大家到我的網誌去分享我那即使悲慘也充滿搞笑的人生...
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