飯糰

「母親過世，早餐店也自然就不在了。在那之後我幾乎就沒吃過飯糰，因為一吃就會想到母親，想到...

19 年前 -

Christabelle的藝想世界 美食
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耶誕霍格華茲

周老師真的是教我佩服到五體投地。

19 年前 - 這是為我家一群哈利波特迷烤的霍格華茲薑餅屋，包括三棟建築：宴會廳、葛來芬多塔和天文塔、魁地奇球場（式樣和位置當然是我編的）。整個地基長60公分、寬38公分，最高的尖頂高56公分。

周老師的美食教室 美食
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黑天(Krishna)之生--Kalakand

『Kalakand是新鮮乳酪(chhana)跟濃縮牛奶(khoya)組合的一種甜點, 根據比例不同有兩種Ka...

19 年前 - 黑天(Krishna)是印度教三大主神之一, 保護之神毗濕奴(Vishnu)的化身. 黑天的主要事跡見於印度最古老史詩之一: 摩訶婆羅達(Mahabharata), 而其中的第六章--薄伽梵歌(Bhagavad Gīta)紀錄了黑天的生平. 據說黑天是個孩子的時候, 非常喜愛各種奶製品, 所以日後在黑天生辰之時, 信仰印度教的人會吃各...

漂流者的夜半私語 美食
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隱藏在地的美食 - 左營劉家酸白菜火鍋

這小子, 跟我吃過一次東門餃子館後, 馬上採取行動開發出新據點, 而且記錄評比的超清楚詳細. ...

19 年前 - 雖然不似東門餃子館, 裡頭還有搭配螃蟹. 在劉家這用 QQ 的魚丸來取代. 這魚丸吃起來有濃濃的古早味, 魚漿味十足. 肉片味道濃郁, 一點都不輸給湯頭. 湯的部分, 跟東門餃子館的比起來, 東門的味道稍微細緻一些, 劉家的稍微酸了一點, 不用擔心因為這樣就會嗆喉, 其實在酸味過後甘味就出來了

嚮往自由的天空 美食
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百變馬卡龍

大師又出招了！想挑戰馬卡龍的人千萬不要錯過這一篇...實在太精采了!!!

19 年前 - 馬卡龍要有「蕾絲裙」，就是烤焙後底部出現一圈花邊。其實這只是烤焙破裂的結果，有沒有它，味道都一樣...要造成烤焙破裂不難，但要整齊破裂在下圈，就要知道訣竅，最重要的是這兩點：一，烤焙前要先讓表面結皮；二，烤焙初期要隔絕底火。

周老師的美食教室 美食
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書離水邊那麼近

「隱匿煮的拿鐵又香又濃，配上焦糖烤得剛剛好的布丁，雖然不是自己的書，但暫時坐擁一整牆的書...

19 年前 - 那天帶回家的書，有一本是吳明益的《家離水邊那麼近》，書名借自美國小說家雷蒙‧卡佛的短篇小說”So Much Water So Close to Home”。我想改一個字，可以如此貼切形容有河：So Much Water So Close to Books－書離水邊那麼近。

puedo escribir esta noche 美食
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要炫耀就炫耀吧，再來一個河豚套餐

我又被閃到了。

19 年前 - 但是我特別要推薦的，是よし食堂的紅燒魚（煮付け）。基本上我非常非常討厭吃日本的紅燒魚，對我來說太甜...未料這裡的調味真是恰到好處到不可思議，不死鹹也不死甜，魚肉也都入味酥嫩。我很難得把這碗紅燒魚整個吃光

天生魔女 美食
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河豚套餐

炫耀、炫耀，這篇明明就是一篇炫耀文!!! XD

19 年前 - 河豚生魚片大概是所有生魚片裡面最薄的，因為河豚的肉質比較脆又比較韌，而且河豚也比較貴，切成正常生魚片的大小實在太可惜。不過林真理子曾經說，吃河豚生魚片最過癮的方法是將筷子插進盤中，往前推個十公分，撈一大筷子一次吃掉。這麼豪奢的做法是我們這種窮人無法體驗的。

天生魔女 美食
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