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2025年04月22日 星期二
開啟香料殿堂的大門:印度料理 - souvenir. 依戀
我很喜歡印度菜,因為那是我在英國短暫青春歲月回憶裡,很重要的一部份。考試考不好時、和房東...
我很喜歡印度菜,因為那是我在英國短暫青春歲月回憶裡,很重要的一部份。考試考不好時、和房東太太因處不好又起爭執時,我總是去Notting Hill(對,就是百看不厭的經典愛情電影「新娘百分百」的場景:Notting Hill。)的印度餐廳大吃一頓。也很喜歡這篇開場的第一句話:「如果要我用一個詞語來形容印度料理,我會說,她是香料的殿堂。」
20 年前 -
souvenir. 依戀
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我很喜歡印度菜,因為那是我在英國短暫青春歲月回憶裡,很重要的一部份。考試考不好時、和房東太太因處不好又起爭執時,我總是去Notting Hill(對,就是百看不厭的經典愛情電影「新娘百分百」的場景:Notting Hill。)的印度餐廳大吃一頓。也很喜歡這篇開場的第一句話:「如果要我用一個詞語來形容印度料理,我會說,她是香料的殿堂。」
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天生魔女-沒誠意亂講話港式飲茶講座
『「飲茶」是中文,對鬼佬鬼婆來說,那叫做Dim Sun,也就是廣東話的「點心」。對鬼來說,茶有...
『「飲茶」是中文,對鬼佬鬼婆來說,那叫做Dim Sun,也就是廣東話的「點心」。對鬼來說,茶有什麼好喝的,他們要吃的是裝在蒸籠裡,肥嘟嘟鬼手捏不出來的小巧中國菜。』又一篇令人很難忘懷的舊作。來源:天生魔女。
20 年前 -
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『「飲茶」是中文,對鬼佬鬼婆來說,那叫做Dim Sun,也就是廣東話的「點心」。對鬼來說,茶有什麼好喝的,他們要吃的是裝在蒸籠裡,肥嘟嘟鬼手捏不出來的小巧中國菜。』又一篇令人很難忘懷的舊作。來源:天生魔女。
內容:
天生魔女-不負責有偏見港式茶餐廳講座
我很喜歡香港的茶餐廳,覺得去到香港不上茶餐廳簡直是白走一遭。不只因為茶餐廳物美價廉的食物...
我很喜歡香港的茶餐廳,覺得去到香港不上茶餐廳簡直是白走一遭。不只因為茶餐廳物美價廉的食物選擇多到如丸子所形容的「茶餐廳可能是全世界供應最多種食品種類的餐廳。雖然菜單只是一張A4大小的護貝紙,但是上面可說是華洋雜處,兼容並蓄,國父 孫中山先生的大同理想完全 呈現於菜單之中」。也一直以為茶餐廳最能深入港人的生活圈,一窺市井小民的生活百態。走...
20 年前 -
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我很喜歡香港的茶餐廳,覺得去到香港不上茶餐廳簡直是白走一遭。不只因為茶餐廳物美價廉的食物選擇多到如丸子所形容的「茶餐廳可能是全世界供應最多種食品種類的餐廳。雖然菜單只是一張A4大小的護貝紙,但是上面可說是華洋雜處,兼容並蓄,國父 孫中山先生的大同理想完全 呈現於菜單之中」。也一直以為茶餐廳最能深入港人的生活圈,一窺市井小民的生活百態。走進茶餐廳,我彷彿看到星爺影中人活生生地走出了大螢幕。還是不知啥是茶餐廳?可別把茶餐廳和飲茶混為一談…請看丸子這篇令我念念不忘,應死忠觀眾要求才重貼的舊文吧。念念不忘的原因是
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天生魔女-誰有資格說
美
食
?
「說的不客氣,包括我自己在內,我都覺得很多人都沒有資格寫食評。」來源:天生魔女。
「說的不客氣,包括我自己在內,我都覺得很多人都沒有資格寫食評。」來源:天生魔女。
20 年前 -
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「說的不客氣,包括我自己在內,我都覺得很多人都沒有資格寫食評。」來源:天生魔女。
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吃在曼谷/陳建志 - 中時人間
強烈懷欵這作者陳建志是我暫時失聯的老友陳建志!稍後再確認,先收再說 : ) 來源:中時人間。...
強烈懷欵這作者陳建志是我暫時失聯的老友陳建志!稍後再確認,先收再說 : ) 來源:中時人間。
20 年前 -
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強烈懷欵這作者陳建志是我暫時失聯的老友陳建志!稍後再確認,先收再說 : ) 來源:中時人間。
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聯合新聞網 | 影視娛樂 | 藝人動態 | 陸弈靜 走出咖啡店看世界
經常我從反向連結追踪發現有人是因為搜尋這間咖啡館而連進我家。乍見這店要易手的消息,著實令...
經常我從反向連結追踪發現有人是因為搜尋這間咖啡館而連進我家。乍見這店要易手的消息,著實令人錯諤。來源:聯合新聞網。
20 年前 -
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經常我從反向連結追踪發現有人是因為搜尋這間咖啡館而連進我家。乍見這店要易手的消息,著實令人錯諤。來源:聯合新聞網。
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浙江好味道排骨大王 - 傲骨遊園地
我和傲骨一樣偏好江浙炸排骨。有別於沾了粉再油炸,標榜柔嫩多汁的日式豬排,江浙炸排骨醃過後...
我和傲骨一樣偏好江浙炸排骨。有別於沾了粉再油炸,標榜柔嫩多汁的日式豬排,江浙炸排骨醃過後不沾粉,大火快炸,炸到外圍都略焦酥,一上桌就是一陳撲鼻好香氣。因此非常能體會,也超喜歡傲骨對江浙口味炸排骨的認知與評語:「突然吃到浙江好味道,真正有味道的排骨,竟然覺得真是一種奢侈的享受,我無視他的多油多鹹的重味道,貪婪的一口接一口,咀嚼這扎扎實實...
20 年前 -
傲骨遊園地
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我和傲骨一樣偏好江浙炸排骨。有別於沾了粉再油炸,標榜柔嫩多汁的日式豬排,江浙炸排骨醃過後不沾粉,大火快炸,炸到外圍都略焦酥,一上桌就是一陳撲鼻好香氣。因此非常能體會,也超喜歡傲骨對江浙口味炸排骨的認知與評語:「突然吃到浙江好味道,真正有味道的排骨,竟然覺得真是一種奢侈的享受,我無視他的多油多鹹的重味道,貪婪的一口接一口,咀嚼這扎扎實實傳統。」兩個字:識貨!
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【法國瘋】可頌與牛角麵包
可頌在法國並不一定是新月型,尤其在巴黎的可頌反而通常是長型的......
可頌在法國並不一定是新月型,尤其在巴黎的可頌反而通常是長型的......
20 年前 -
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