「《台北小吃札記》,實是訪味兼品人,而作者之口味如同其文字,我手寫我口,舒國治筆墨與食事所求,皆在清爽恬淡而已。小吃之佳美,亦得知音者賞,知味者嘗。」
有人用這樣的理念在經營一家獨立書店:「我要開一間不會干擾人、強迫人接近任何他沒興趣的書的書店﹝適度的優惠是有必要的,只要是因為真的有優惠,而不是為了賣書而把優惠硬塞給讀者﹞。因為我也有自我,我要開一間不跟現實妥協的書店﹝我尊重因為書店在二樓而不上來的人,我尊重因為書店太遠而不來的人,我也尊重因為天氣太熱或太冷而不來的人──我尊重因為任...