蛋香麻油素炒飯

秋冬季節只要天氣有些冷我就特別想吃麻油煮的食物，又不能時常吃麻油雞，本想加些雞丁炒麻油飯...

14 年前 - 秋冬季節只要天氣有些冷我就特別想吃麻油煮的食物，又不能時常吃麻油雞，本想加些雞丁炒麻油飯，想想最近肉吃太多還是清淡點好。 原本就只想吃麻油跟老薑，只要有這兩種食材作甚麼都覺得好吃，兩人的餐點就是這麼麻煩，兩杯白米吃了三餐，只好把冷白飯拿來做素炒飯。

健康
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燻鵝蒜苗白菜鍋

這次回娘家，媽媽特別囑咐大弟，窄殺一隻鵝給我帶回，原本說是兩隻，我說肉品吃太久不新鮮，這...

14 年前 - 這次回娘家，媽媽特別囑咐大弟，窄殺一隻鵝給我帶回，原本說是兩隻，我說肉品吃太久不新鮮，這才變成一隻鵝一隻土雞。 原本想買茶鵝煮，另外在湯裡加上排骨或是雞骨頭熬出高湯，有現成的鵝肉煮湯味道反而更棒，而且又是爸爸自己養的，不打針不吃藥在開心農場奔跑的健康家禽。 不懂得怎麼弄...

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銅板美食 九層糕 蓮子粿

雖說是九層糕其實也很少做到九層，記憶中吃到最多只有七層，而今天購買的是只有五層，主因也是...

14 年前 - 雖說是九層糕其實也很少做到九層，記憶中吃到最多只有七層，而今天購買的是只有五層，主因也是蒸九層糕這太費工，一層原味再來米漿一層甜米漿。 這得一層一層蒸，美蒸熟一層再淋上一層米漿蒸，一層大約得花半個小時，不過如果蒸到九層，每一層的厚度會薄一些，免得高度太高軟Ｑ的糕點晃來晃去會傾倒。

美食
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醬滷筍子豆腐

煮了半根筍子剩餘半根本想煮酸辣湯，但是又得準備一堆配料，還有上一餐剩了蘿蔔湯可不能再煮湯...

14 年前 - 煮了半根筍子剩餘半根本想煮酸辣湯，但是又得準備一堆配料，還有上一餐剩了蘿蔔湯可不能再煮湯。 冰箱有一塊豆腐，嗯！何不把這兩種搭在一起，再加些醬料，拼拼湊湊又弄出一盤菜，有蔬菜有豆腐，鹹香辣都有，味道不差又下飯。

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筍丁蒜香肉絲炒飯

以往買一支麻竹筍一餐就能夠吃完，現在只能分兩次料理，切一大半煮酸辣湯，剩下一小部分就拿來...

14 年前 - 以往買一支麻竹筍一餐就能夠吃完，現在只能分兩次料理，切一大半煮酸辣湯，剩下一小部分就拿來炒飯，清甜的竹筍拿來炒飯還滿好吃的，如果妳也喜愛竹筍一定要試試看。 今天這盤炒飯加了好多蔬菜，看起來都比飯多，因此就不添加雞蛋，免得量更多得吃更多餐。 竹筍不切絲刻意切成小丁，咬起來更脆更有口...

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味噌冬粉煮

有些涼有點冷的天氣，喜愛熱湯的我好想喝味噌湯，說到味噌湯就不能少了豆腐跟蔥末，這兩個不可...

14 年前 - 有些涼有點冷的天氣，喜愛熱湯的我好想喝味噌湯，說到味噌湯就不能少了豆腐跟蔥末，這兩個不可缺的食材。 今天的味噌湯搭配冬粉，做個小改變，沒有高湯就少了甜味，不愛吃肉也只好加幾片火鍋肉增加甜味，雖然也可以加魚，不過今天就是不想。 食材一樣可以任意變化，愛吃海鮮愛吃肉隨你搭，如果有蛤蜊...

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山藥雜糧桂圓甜粥

天氣寒冷各種藥膳食補紛紛上桌，只是並非人人都適合這些添加大量米酒的藥補，其實喝上一碗熱騰...

14 年前 - 天氣寒冷各種藥膳食補紛紛上桌，只是並非人人都適合這些添加大量米酒的藥補，其實喝上一碗熱騰騰養生甜粥也是一種幸福，對身體也較沒負擔。 這類甜粥大多使用糯米熬煮，口感較為黏稠好喝，今天我用雜糧煮雖然健康又養生不過口感差很多，因此還是添加適量糯米，腸胃道消化較差想吃得養生，建議還是不加糯米或...

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枸杞山藥瘦肉粥

山藥是很健康的食材，幾年前開始購買山藥，第一次削皮就被搞得慘兮兮，因為我不知道山藥跟芋頭...

14 年前 - 山藥是很健康的食材，幾年前開始購買山藥，第一次削皮就被搞得慘兮兮，因為我不知道山藥跟芋頭一樣外皮會刺激。 待我削完皮也剛好發作，拼命抓癢，還用醋水抹了好幾次，後來才聽鄰居媽媽說用火烤一烤就能止癢。 山藥外皮含植物鹼會造成皮膚發癢，所以處理時最好戴上手套，處理好的山藥如果暫時不烹調，...

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