『試吃』禾雅堂 典藏生巧克力

我是個甜食狂，只要聽到甜食就算吃的再飽一樣能吃上幾口，難怪有人說吃甜食是另一個胃，所以我...

14 年前 - 我是個甜食狂，只要聽到甜食就算吃的再飽一樣能吃上幾口，難怪有人說吃甜食是另一個胃，所以我的胃隨時為甜食準備一個位置。

未分類
分享收藏留言

韭菜煎餅

這次包韭菜水餃剩下一小碗餡料，直接拿來做煎餅當下午茶最快最省事，外皮當然又是『偷吃步』直...

14 年前 - 這次包韭菜水餃剩下一小碗餡料，直接拿來做煎餅當下午茶最快最省事，外皮當然又是『偷吃步』直接使用蛋餅皮囉。 我們家習慣重口味喜歡煎的香酥及油炸食物，老公吃了一片煎餅欲罷不能，第二片竟然接著吃下去，問他好吃嗎？卻是吃到沒時間說話。

美食
分享收藏留言

綠韭菜綜合口味水餃

別人家喜歡白韭菜水餃，我家卻鍾情於綠韭菜水餃，只因它香氣較濃，原本我喜歡單一口味，一次正...

14 年前 - 別人家喜歡白韭菜水餃，我家卻鍾情於綠韭菜水餃，只因它香氣較濃，原本我喜歡單一口味，一次正好高麗菜大降價又怕孩子不吃綠韭菜，就把兩種蔬菜加在一起，沒想到家人特別喜歡這綜合口味。 我習慣兩種蔬菜比例大約一比一，不過綠韭菜不用醃漬出水，高麗菜必須醃漬出水，因此高麗菜用量需要多一些，兩種蔬菜加...

美食
分享收藏留言

爸爸的拿手菜 炒鱔魚

炒鱔魚是媽媽的最愛，自從她生病後胃口很差時常吃不下飯，每到用餐時間我都說媽媽是在數飯粒，...

14 年前 - 炒鱔魚是媽媽的最愛，自從她生病後胃口很差時常吃不下飯，每到用餐時間我都說媽媽是在數飯粒，幸好媽媽能吃好多菜，隨便炒些素的葷的他都愛也吃好多，還有就是『炒鱔魚』她能夠吃上兩碗，因此只要她說想吃，爸爸就趕緊上菜市場買鱔魚回家炒，聽說鱔魚很營養也很適合病人食用。 這道用的配料該是白韭菜，有段...

美食
分享收藏留言

爸爸的拿手菜 炒米粉

吃過爸爸的炒米粉都說好Ｑ真好吃，孫子們也特別喜愛阿公炒的米粉，時常把白飯擺著搶著吃米粉，...

14 年前 - 吃過爸爸的炒米粉都說好Ｑ真好吃，孫子們也特別喜愛阿公炒的米粉，時常把白飯擺著搶著吃米粉，好幾次得炒上兩鍋才夠吃，因此爸爸也很自豪孫子們愛吃他作的料理。 老公也說爸爸炒的米粉比我炒的好吃，後來我才知道爸爸把米粉先燙過，而我卻常偷懶直接用泡的，就只差這一步驟口感就差很多，現在炒米粉我也會先...

美食
分享收藏留言

悠閒的颱風天假期

暑假總算結束了，兒子今年是大一新鮮人，遇上南瑪都颱風得到學校參加新生啟發課程，當日早晨我...

14 年前 - 暑假總算結束了，兒子今年是大一新鮮人，遇上南瑪都颱風得到學校參加新生啟發課程，當日早晨我多次進入學校網站確認不延期，只得在住宿期限最後一日載著兒子與同學南下，一路上沒甚麼風倒是雨勢忽大忽小。 近入校區順著指標進入延著山坡建立的校園，空氣清新樹木多到像似森林，此時好想下車走走拍些照片，可...

美食
分享收藏留言

杏鮑菇佃煮

杏鮑菇是我最愛的菌菇，它不但好吃又健康，口感Ｑ多吃也不擔心想健康，而且不管是加蔬菜青炒、...

14 年前 - 杏鮑菇是我最愛的菌菇，它不但好吃又健康，口感Ｑ多吃也不擔心想健康，而且不管是加蔬菜青炒、加入肉中滷煮、單獨烘烤，夏日作涼拌菜、煮清湯或是羹湯都是那麼美味。 大杏鮑菇一大包約1KG裝，好多人都說怕吃不完不敢買，我每次買大多兩三天就煮光吃完，就因為它太好料裡又容易搭配食材。 杏鮑菇容易熟...

美食
分享收藏留言

蜜汁小魚乾

市售的蜜汁小魚乾怎麼那麼酥而不是硬邦邦，小魚乾直接油炸不是酥而是硬，長時間泡水是會軟化不...

14 年前 - 市售的蜜汁小魚乾怎麼那麼酥而不是硬邦邦，小魚乾直接油炸不是酥而是硬，長時間泡水是會軟化不過鮮味也會跟著消失，那該怎麼處理才好呢。 找了許多食譜都是直接熬煮，這樣小魚乾腥味會殘留，我不建議這樣作。 我採用的方式雖然麻煩些，不過鮮味還在腥味也消失，口感雖不像市售包裝小魚乾那麼酥，至少不...

美食
分享收藏留言

發行人

amanda888
歡迎加入『Amanda的生活與家常美食』
收藏文章 768
訂閱人數 52
點閱人氣 40418 上升

amanda88報的手機版

我參與的主題(/0)

沒有參與任何主題

熱門關鍵字

訂閱動態