一咬下去，米腸輕易地潰不成軍，胡椒味的米飯如此鬆軟，完全不像一般粗製濫造米腸裡常會有未熟的硬米粒，牙齒絲毫不必在意米粒卡在縫隙裡，稍稍用力就能突破防衛。但還來不及細細咀嚼，琺瑯質的進軍就遭到甜蜜的阻礙，那是香腸，那是女性最在意的高熱量怪物，但只要輕輕一咬，一股暖油便從中迸出，絲毫讓人不忍停住
到了點菜時間，陳記便當可是滿滿的四道菜，四道啊！完全地違反微利時代的經營法，飽滿地塞在便當的側邊，絕對不是整齊有序地塞，而是大把大把地能塞就塞。我特地觀察了他們使用的便當盒，很明顯地發現比一般便當店來得厚，超過3公分的厚度才能承受四道菜的份量吧
紅燒牛肉麵上桌，我的眼淚差點兒掉下來，沒想到在吃菜比吃肉還貴的壞年冬裡，空心菜堆高在碗公中央，而且蓋住了所有的牛肉塊，還沒吃，就賺到老闆的誠意。
比較了三家不同的蚵仔麵線，圖文並茂，寫的相當不錯。而且與我心有戚戚焉，的確是和平西路上這家勝過許多籌！
美食
黃家媳婦告訴我，珍珠餛飩的肉餡並不單純，混合豬肉的很多部位，其中最主要的是後腿肉，取其有彈性、富嚼感。豬肉粗絞前先剔筋除膜，所以吃進嘴裡沒有渣滓，加上肥肉比例不低，餛飩入口才有湯汁，口感才夠滑膩
寫魯肉飯的念頭也幾乎有半年了，卻不見動靜。正巧，台北市政府要替魯肉飯舉辦個傳統美食節，上網查了些資料，實在寫得很隨便，也只是隨便找了幾家店家搪塞了事。好吧，就從網站上有說到的開始我的魯肉飯大冒險吧！
發行人
DearJohn
DearJohn報的手機版
我參與的主題(/0)
訂閱動態
留言
報主登入
