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2025年03月15日 星期六
廟口營養三明治(上)【賴銘凱】(10:31)
材料 / 高筋麵粉 400g、低筋麵粉 100g、奶粉 15g、酵母粉 10g、熟蝦仁 12隻、蛋 1個、奶...
材料 / 高筋麵粉 400g、低筋麵粉 100g、奶粉 15g、酵母粉 10g、熟蝦仁 12隻、蛋 1個、奶油 40g、鮮奶油 60g、麵包粉 300g、白煮蛋 4個、蕃茄 1顆、小黃瓜 1條、火腿 4片、起司片 4片、美乃滋 1包調味料 / 糖 75g、鹽 4g 1、水煮蛋以一開四,蕃茄切片、小黃瓜切圓片、酵母粉加入一碗水拌勻成酵母水,備用。 2、將高筋麵粉、低筋麵粉,鮮奶油、糖...
17 年前 -
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材料 / 高筋麵粉 400g、低筋麵粉 100g、奶粉 15g、酵母粉 10g、熟蝦仁 12隻、蛋 1個、奶油 40g、鮮奶油 60g、麵包粉 300g、白煮蛋 4個、蕃茄 1顆、小黃瓜 1條、火腿 4片、起司片 4片、美乃滋 1包調味料 / 糖 75g、鹽 4g 1、水煮蛋以一開四,蕃茄切片、小黃瓜切圓片、酵母粉加入一碗水拌勻成酵母水,備用。 2、將高筋麵粉、低筋麵粉,鮮奶油、糖、鹽、奶粉、酵母粉、全蛋1個,揉成麵糰後,加入奶油揉勻,放入抹油塑膠袋中,靜置40分鐘。
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天冷了,來一碗茶泡飯吧
天氣稍冷,可是也沒冷到可以吃火鍋,那就來碗茶泡飯吧,清淡溫暖,希哩呼嚕下肚,滿足的不得了...
天氣稍冷,可是也沒冷到可以吃火鍋,那就來碗茶泡飯吧,清淡溫暖,希哩呼嚕下肚,滿足的不得了啊。我個人推薦用烤的,尤其是炭爐烤,魚香+炭香,光吃魚我就可以吃飽了。不過一般人在家裡,還是自己拿平底鍋在瓦斯爐上煎卡方便。切一點海苔絲,可以買現成的,只是我手邊沒有,就抓了片海苔切一切,刀不夠利,刀工更差,其實拿剪刀剪一剪也很方便。丟到飯上,當墊...
17 年前 -
單眼車蟲
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天氣稍冷,可是也沒冷到可以吃火鍋,那就來碗茶泡飯吧,清淡溫暖,希哩呼嚕下肚,滿足的不得了啊。我個人推薦用烤的,尤其是炭爐烤,魚香+炭香,光吃魚我就可以吃飽了。不過一般人在家裡,還是自己拿平底鍋在瓦斯爐上煎卡方便。切一點海苔絲,可以買現成的,只是我手邊沒有,就抓了片海苔切一切,刀不夠利,刀工更差,其實拿剪刀剪一剪也很方便。丟到飯上,當墊底。我還順便煎了一點牛小排,等等配紅酒用的,同場加映!
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宮保雞丁~6分鐘上菜 阿基師偷呷步 (09:00)
美食鳳味 快速做宮保雞丁 阿基師偷呷步
美食鳳味 快速做宮保雞丁 阿基師偷呷步
17 年前 -
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合台灣人口味的日式歐風咖哩
第一家讓我非常驚艷非常喜愛的是位處於東京書店街中心神保町的歐風咖哩Bondy本店,第一次發現...
第一家讓我非常驚艷非常喜愛的是位處於東京書店街中心神保町的歐風咖哩Bondy本店,第一次發現這家店是十多年前去神保町的古書街找舊唱片,中午時分飄出陣陣咖哩香味,而門口又總是排隊人滿為患的一家咖哩專賣店。在排隊排了一個鐘頭後,終於了解這家咖哩專賣店為何總是人滿為患,首先咖哩香味十足,豐富有層次的咖哩醬歷經上百種香料混合熬煮,入口後除了表面的...
17 年前 -
美食摩人-凱文的美食手帖
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第一家讓我非常驚艷非常喜愛的是位處於東京書店街中心神保町的歐風咖哩Bondy本店,第一次發現這家店是十多年前去神保町的古書街找舊唱片,中午時分飄出陣陣咖哩香味,而門口又總是排隊人滿為患的一家咖哩專賣店。在排隊排了一個鐘頭後,終於了解這家咖哩專賣店為何總是人滿為患,首先咖哩香味十足,豐富有層次的咖哩醬歷經上百種香料混合熬煮,入口後除了表面的香氣味更富含多重回辣的香料香氣與香料的辣度,再加上煎煮的十分軟爛的牛腩塊放在咖哩中熬煮入味,真的是讓人再三回味。
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宜蘭正港好味道(01:22)
支持台灣正港在地美食,經典宜蘭美食介紹。
支持台灣正港在地美食,經典宜蘭美食介紹。
17 年前 -
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五味醬製作 駱進漢(04:16)
五味醬製作 駱進漢
五味醬製作 駱進漢
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五味醬製作 駱進漢
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基隆百年吳家鼎邊趖 非凡新聞百年老店特輯(04:47)
百年吳家鼎邊趖
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蒸香豆腐+黑椒牛柳(09:53)
蒸香豆腐+黑椒牛柳
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17 年前 -
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anita1975
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