「必須自問:我們能不能將全球性社會運動所帶領的價值用於自省?在書裡多次提到,中國目前所採取的壓迫與統治手段,事實上在世界其他國家,若不是有歷史軌跡可尋,便是在當下仍然不斷發生(乃至共謀)。書中訊息所指向的價值,因此不止於北京,也絕非與我們自己無關。」
「。而我當然更關切的是,七年時間,打造一個全新的奧運村,就如同一場華麗煙火般的世界博覽會一樣炫目耀眼,北京之外,北京奧運之後,世人要面對的是什麼?看見了看不見的北京,對我們來說,又意味著什麼?中國,北京,準備好了,而我們呢?」
「除了土鳳梨酥外,還有農夫耕種的明信片,以及一封跟你分享土鳳梨酥的信,除了食物的本身外,更分享了製作的概念和想法。其實,台灣有許多的產品,都有他背後動人的故事,若是能將一個個故事包裝分享給消費者,讓人除了口中的美味外,還能夠分享背後製作著的用心與熱情,這樣一定很棒!」