《團購美食》黃飛紅麻辣花生

這次團購的是黃飛紅麻辣花生，最近在噗浪上很夯，不少噗友接力開團。 包裝背面標明使用山東大...

15 年前 - 這次團購的是黃飛紅麻辣花生，最近在噗浪上很夯，不少噗友接力開團。 包裝背面標明使用山東大花生，吃前先搖一搖，裡面的花生和辣椒才會均勻混合，不會積在最下面。 山東落花生有大顆，花生夾雜花椒和火紅辣椒，看起來就很辣。 拿婆婆滷的小豆干來加工，台式滷豆干馬上變成川味辣豆干。

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年末盤點：頂尖飲食風尚

新加坡的崛起：兩家綜合性賭場-度假村取得合法地位之後﹐新加坡的各家餐館引進了一些包括丹尼爾...

15 年前 - 新加坡的崛起：兩家綜合性賭場-度假村取得合法地位之後﹐新加坡的各家餐館引進了一些包括丹尼爾 鮑路德（Daniel Boulud）、蓋伊 薩沃伊（Guy Savoy）、特楚雅 瓦庫達（Tetsuya Wakuda）和蘇瑟 李（Susur Lee）在內的一些明星級大廚﹐他們中有許多都是第一次到亞洲來做生意。新加坡本來就以街邊美...

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「廚房小祕密」方便做肉汁醬

一般而言是用肉的油脂做成的，也可以用蔬菜製作。 我的肉汁醬基本公式是一份油脂一份麵粉十份...

15 年前 - 一般而言是用肉的油脂做成的，也可以用蔬菜製作。 我的肉汁醬基本公式是一份油脂一份麵粉十份液體， 液體可以用高湯加牛奶，也可以高湯加酒，更可以單單用酒， 如果用奶油替代油脂，液體全用牛奶的話，則是牛奶白醬(béchamel)， 偷吃步醬料 Part TWO是也^^

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認真過生活: COSTCOの熱狗晚餐 - yam天空部落

今晚的晚餐是來自 COSTCO 的熱狗堡，很簡單方便的晚餐， 不但家裡的女生可以休息一下不用下...

15 年前 - 今晚的晚餐是來自 COSTCO 的熱狗堡…

認真過生活 - yam天空部落 美食
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【台北】鰻料理．京都屋．鰻魚飯

「鰻料理、京都屋」京都屋的關西做法是燒烤前不先蒸過 採用體積較細、脂肪較少的鰻魚 從腹部...

15 年前 - 嘿嘿...這家「京都屋」一樣是賣鰻魚飯,不但跟「肥前屋」距離不到300公尺,還賣得比「肥前屋」貴! 店門口故意用透明玻璃讓路人能看到廚房的景像~師傅們忙碌烤著鰻魚...旁邊的出風口還傳來陣陣香味~用烤鰻魚香來誘惑路人...這招很高明! 京都屋雖然名氣沒有肥前屋那麼響亮,單價也貴上一些~但以用餐環境...

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[烘焙菜鳥日誌] 妃娟的「巧克力秒殺蛋糕」~做出來怎麼像是被追殺!?還墜樓??

本次配方與做法參考薛妃娟的《美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》一書中...

15 年前 - 本次配方與做法參考薛妃娟的《美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》一書中的「巧克力秒殺蛋糕」(p.134)。不過Martin做出來的賣像一點也不秒殺，倒比較像是被追殺，但味道大夥都說讚唷。

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[烘焙菜鳥日誌] 妃娟的「巧克力秒殺蛋糕」~做出來怎麼像是被追殺!?還墜樓??

本次配方與做法參考薛妃娟的《美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》一書中...

15 年前 - 本次配方與做法參考薛妃娟的《美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》一書中的「巧克力秒殺蛋糕」(p.134)。不過Martin做出來的賣像一點也不秒殺，倒比較像是被追殺，但味道大夥都說讚唷。

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[烘焙菜鳥日誌] 妃娟的「巧克力秒殺蛋糕」~做出來怎麼像是被追殺!?還墜樓??

本次配方與做法參考薛妃娟的《美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》一書中...

15 年前 - 本次配方與做法參考薛妃娟的《美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》一書中的「巧克力秒殺蛋糕」(p.134)。不過Martin做出來的賣像一點也不秒殺，倒比較像是被追殺，但味道大夥都說讚唷。

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