18 年前 - 什麼是鴨賞？簡單說，就是「醃過、曬過、風乾過的鴨子」。有一個字，它的意思是「醃過、曬過、風乾過的魚」，寫做「鯗」，北京話唸「想」，河洛話呢，沒錯，就是「向」或是「siun」。當年不知是哪位美食創新高手，將「醃過、曬過、風乾過」的手法，換個食材試試看，把魚換成了鴨，創造了「鴨鯗」這道美味，沒想...
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「ㄔㄨ這個也讀ㄔㄨ那個也讀，就是忘了把心思好好擺在眼前的珍饈佳肴上，烏龜喫大麥只是浪費一般糧食，扣十分，我這是浪費美食，至少要扣九十分！」 令人菀爾。
SunnyPie（阿餅）
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