一般來講，烤肉常見的食材，其實蠻容易出現含亞硝酸鹽類與含胺類同時登場的窘境，譬如說：既有香腸又有秋刀魚、魷魚乾、章魚等等，這時就切記務必要從一而終，如果你已經吃過含亞硝酸鹽類食物，那就謝絕海鮮，多吃一些蔬果，還能抑制亞硝酸鹽在腸胃直接合成亞硝胺。 [ 來源： Jas9 Taipei ]
美食
座落於民生東路四段的JACK（bread、sweets、kitchen）麵包坊，於每週1～5早上七點便開始供應多達數十種熱烘烘剛剛出爐的麵包與蛋糕點心，在這麼一個忙碌的早晨中，如何能夠隨手得到一份便捷、營養、精緻可口，又有多樣化選擇的早餐，應該就是一種最簡單的幸福吧！
做法：1.冷凍酥皮放室溫稍微回軟至可以對摺的狀態；2.將桌面灑上砂糖，把酥皮攤在糖上，再將酥皮表面均勻灑上一層糖；3.然後將酥皮兩邊各往內摺兩摺，再對摺起來（這樣就成了四摺）；4.然後再橫切成約1cm厚度，即可去烘烤。
當我翻著這本書，閱讀著普拉絲在生活裡的瑣碎體驗和精神上的抑鬱，竟像鏡子一樣反照出我當時那些未經診斷的情緒，如同憂鬱病患處於「鐘形瓶」的封閉世界中獨自掙扎。
我們是怎麼活過來的？
昨天才動手做了小型的法國麵包，和外國人不同，我覺得華人比較愛吃鬆軟的口感。今天看到這篇，一起來瞭解法國麵包的歷史故事吧～
糕點裡各式的友情口味，會不定時看風看天氣推陳出新～～還請大家順著環島公路南北捧場囉！
[ 來源： 墨泥 。 家 在蘭嶼 ]
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