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2025年04月12日 星期六
醬油味兒鵝肝醬拌麵
這正是Yilan的無敵私房乾拌麵 的另一奢華變奏版!而出乎意料之外的是,果然很搭呢,鵝肝醬的...
這正是Yilan的無敵私房乾拌麵 的另一奢華變奏版!而出乎意料之外的是,果然很搭呢,鵝肝醬的濃郁和爽口醬油味兒正相合和,尤其又添了一點柳橙汁的果香、一點香醋的酸香,更是層次多元有滋有味!
20 年前 -
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這正是Yilan的無敵私房乾拌麵 的另一奢華變奏版!而出乎意料之外的是,果然很搭呢,鵝肝醬的濃郁和爽口醬油味兒正相合和,尤其又添了一點柳橙汁的果香、一點香醋的酸香,更是層次多元有滋有味!
內容:
我的無敵私房乾拌麵
比方醬料,首先,就非得我這幾年裡漸次琢磨出來、絕對百裡挑「三」的——台南新高滋養醬油、台...
比方醬料,首先,就非得我這幾年裡漸次琢磨出來、絕對百裡挑「三」的——台南新高滋養醬油、台北恆泰豐行的麻油與香醋(一人份比例約為1湯匙:1/2湯匙:1/2湯匙)才行。前者,清爽清甜裡泛著微妙的豆香,據說可是撐起咱們台南小吃半邊天的好醬油;後二者,則氣味潤澤溫婉,拌在麵裡極是和諧均衡、一點不搶味奪味;遂被我暱稱為我的「乾拌麵無敵三元素」,缺一不...
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比方醬料,首先,就非得我這幾年裡漸次琢磨出來、絕對百裡挑「三」的——台南新高滋養醬油、台北恆泰豐行的麻油與香醋(一人份比例約為1湯匙:1/2湯匙:1/2湯匙)才行。前者,清爽清甜裡泛著微妙的豆香,據說可是撐起咱們台南小吃半邊天的好醬油;後二者,則氣味潤澤溫婉,拌在麵裡極是和諧均衡、一點不搶味奪味;遂被我暱稱為我的「乾拌麵無敵三元素」,缺一不可!
內容:
認識牛肉麵:牛肉麵小常識
[ 來源: 2006臺北國際牛肉麵節 官方網站 ]
[ 來源: 2006臺北國際牛肉麵節 官方網站 ]
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[ 來源: 2006臺北國際牛肉麵節 官方網站 ]
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【品味。甜美】 Pappagallo 的甜美下午茶
我只想吃甜點,看到 Banana Split 可以自選三種口味的雪糕,就馬上雙眼發光,閃爍出如小孩...
我只想吃甜點,看到 Banana Split 可以自選三種口味的雪糕,就馬上雙眼發光,閃爍出如小孩子的眼光。而長腿叔叔的餐點,也是我幫他點的,就是 Pappagallo 三文治配香腸、菠蘿和番茄汁。等待餐點的我們,很開心地聊天,很像回到六年前的時候 – 剛走在一起的我們。 [ 來源: In the Senses of Beatrix... ]
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我只想吃甜點,看到 Banana Split 可以自選三種口味的雪糕,就馬上雙眼發光,閃爍出如小孩子的眼光。而長腿叔叔的餐點,也是我幫他點的,就是 Pappagallo 三文治配香腸、菠蘿和番茄汁。等待餐點的我們,很開心地聊天,很像回到六年前的時候 – 剛走在一起的我們。 [ 來源: In the Senses of Beatrix... ]
內容:
Macaroons 走紅,縱橫台北城
馬卡龍(Macaroons)杏仁蛋白餅,今年以性感小圓餅之姿,席捲甜點市場,從飯店、百貨公司的禮...
馬卡龍(Macaroons)杏仁蛋白餅,今年以性感小圓餅之姿,席捲甜點市場,從飯店、百貨公司的禮品專櫃,時尚派對的點心,名媛婚禮的謝客禮、貴婦的下午茶點,甚至連今年的中秋月餅禮盒,都看得到它,因此,也製造出不少馬卡龍名店。
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馬卡龍(Macaroons)杏仁蛋白餅,今年以性感小圓餅之姿,席捲甜點市場,從飯店、百貨公司的禮品專櫃,時尚派對的點心,名媛婚禮的謝客禮、貴婦的下午茶點,甚至連今年的中秋月餅禮盒,都看得到它,因此,也製造出不少馬卡龍名店。
內容:
葉記,一碗肉燥走江湖
這裡的招牌菜「肉燥意麵」,其中的意麵,全都用蛋黃做成,非常Q,在台電大樓上班的林小姐說,這...
這裡的招牌菜「肉燥意麵」,其中的意麵,全都用蛋黃做成,非常Q,在台電大樓上班的林小姐說,這裡的肉燥意麵十分特別,肥、瘦肉比例剛好,吃起來不會太油,而且有點甜味,配上清脆的豆芽菜,吃完後,滿嘴都是肉燥香。 [ 來源: 聯合新聞網 ]
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這裡的招牌菜「肉燥意麵」,其中的意麵,全都用蛋黃做成,非常Q,在台電大樓上班的林小姐說,這裡的肉燥意麵十分特別,肥、瘦肉比例剛好,吃起來不會太油,而且有點甜味,配上清脆的豆芽菜,吃完後,滿嘴都是肉燥香。 [ 來源: 聯合新聞網 ]
內容:
美食達人之中南部名牛肉麵店推薦
費奇推薦「台中東佳牛肉麵」,清爽濃郁任君選:以十多種中藥材與香料組成的湯頭,香濃卻不膩口...
費奇推薦「台中東佳牛肉麵」,清爽濃郁任君選:以十多種中藥材與香料組成的湯頭,香濃卻不膩口,小菜櫃上隨時陳列多種平價而獨特的手工現作小菜,擄獲許多饕客的心。 [ 來源: 自由電子報-週末生活版 ]
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費奇推薦「台中東佳牛肉麵」,清爽濃郁任君選:以十多種中藥材與香料組成的湯頭,香濃卻不膩口,小菜櫃上隨時陳列多種平價而獨特的手工現作小菜,擄獲許多饕客的心。 [ 來源: 自由電子報-週末生活版 ]
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美食家領航,牛肉麵大觀園走一遭
葉怡蘭推薦「嗎哪精緻麵食」,風味絕倫:尤其湯頭甘醇不膩,微辣口感待入口片刻後才於喉間綻放...
葉怡蘭推薦「嗎哪精緻麵食」,風味絕倫:尤其湯頭甘醇不膩,微辣口感待入口片刻後才於喉間綻放的紅燒牛肉麵更是一絕,完美融合辛、香、醇的多重滋味令人驚喜,搭配彈Q有勁的雞蛋細麵,教人一嘗難忘。 [ 來源: 自由電子報-週末生活版 ]
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葉怡蘭推薦「嗎哪精緻麵食」,風味絕倫:尤其湯頭甘醇不膩,微辣口感待入口片刻後才於喉間綻放的紅燒牛肉麵更是一絕,完美融合辛、香、醇的多重滋味令人驚喜,搭配彈Q有勁的雞蛋細麵,教人一嘗難忘。 [ 來源: 自由電子報-週末生活版 ]
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angelzoe
興趣廣泛,所以各類文章都收錄,但仍對藝文、評論、人權及人道關懷主題有所偏愛。 自己網摘的怪癖:喜好用全形文字、符號,不愛空格;對於敏感之政治時事,固執地不用對立∕負向的關鍵字(如「倒扁」、「挺扁」),亦不喜歡為贈品、消費活動而一窩瘋的進行某類網摘的動作。 一點小堅持,是希望網摘能呈現個人的風格,而不僅只是使用一個網路工具而已。
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