17 年前 - 毛洛感慨的說,以前一直強烈反對飲食的全球化,因為總覺得全球化就是「麥當勞化」,讓飲食越來越單一無趣,從生產到行銷都操控在跨國財團的手中,把小型農業和地方性的特色食材擠得沒有生存空間(而且言下之意是義大利菜那麼好,為什麼要吃外國的?)但是到了台灣,他深深體驗到跨國文化交流的可貴:「以前我們...
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