• 美食 熱帶起士蛋糕

    這幾天的天氣漸漸回溫, 紐西蘭春天的天氣不冷不熱非常的舒服, 也讓人想吃一些冰涼的點心。 柔軟濕潤的熱帶起士蛋糕, 有著淡淡的椰香,酸酸甜甜的鳳梨, 冰涼爽口...

  • 美食 自己動手做雞尾包

    雞尾包是港式茶餐廳裡的麵包點心, 內餡包著香甜的椰絲。 上週末去吃飲茶, 因為太晚去了,有些點心都已經賣完, 其中我們點的雞尾包也賣完了, 所以只好回家...

  • 美食 煮出健康紅燒牛筋

    我聽著人家說,說什麼,〝吃骨補骨,吃筋補筋〞。 在幾年前因為打球姿勢不正確引起的網球肘, 當時中醫就是要我買鹿筋或牛筋燉中藥吃, 不知道是不是真的有功效,還是針灸...

  • 美食 攪拌機大閱兵

    去逛廚房用品店時, 看到各種顏色的 Kitchenaid攪拌機排排站, 好像正在攪拌機大閱兵, 非常壯觀吸引人。 如果我能擁有每一種顏色的KA, 夢裡也會笑, 那是做白日...

  • 美食 麵包麵糰 (中種法)

    *材料(A) 高筋麵粉 280g、 蛋 70g、 水 100g、 乾酵母 8g.....

  • 美食 懷念的老滋味芋粿巧

    以前在台灣,公司大樓的隔壁巷有個傳統市場, 我總是喜歡在上班之前先去逛一圈。 市場裡有位老婆婆賣的芋粿巧、草仔粿等等的中式點心, 非常新鮮好吃,我常常會買來品嚐。...

  • 美食 菠菜培根法式鹹派 Quiche

    菠菜培根法式鹹派 Quiche 主要是用蛋、牛奶或鮮奶油去烘烤, 餡料可以隨各人的喜愛做改變, 派皮的部份也可有可無。 之前做的紐西蘭乳蛋餅 Quiche是沒有派皮的, ...

  • 美食 美味的星洲炒米

    在紐西蘭有幾家港式酒樓茶餐廳, 星洲炒米也是菜單之一, 我們全家人都很喜歡咖哩口味的料理, 所以每次去用餐幾乎都會點這道。 自己炒星洲炒米,方法就是跟一般的炒米粉...

  • 美食 茶點心椰子球

    椰子球外型非常討好, 一口一顆剛剛好,不用擔心屑屑掉滿地, 也是茶點裡美味的點心。

  • 美食 簡易家常菜豉椒魚球

    這道簡易家常菜豉椒魚球, 曾經在港式餐廳點菜過, 非常的好吃下飯, 一桶白飯吃光光,還請老闆再來一桶.....

  • 美食 來動手做虎皮瑞士捲

    看見自己完成的虎皮瑞士捲,開心的笑出來, 沒想到我第一次嘗試, 也能做出外型很像老虎皮的虎皮瑞士捲.....

  • 美食 如何自己做鼎邊趖

    以前去基隆廟口時,這道鼎邊趖小吃是絕對不能錯過的, 非常喜歡粿片口感有點像河粉QQ的, 加上多種的湯頭料,令人回味。 這次做鼎邊趖是參考兩種不同的方法來烘...

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