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熱帶起士蛋糕
這幾天的天氣漸漸回溫,
紐西蘭春天的天氣不冷不熱非常的舒服,
也讓人想吃一些冰涼的點心。
柔軟濕潤的熱帶起士蛋糕,
有著淡淡的椰香,酸酸甜甜的鳳梨,
冰涼爽口...
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自己動手做雞尾包
雞尾包是港式茶餐廳裡的麵包點心,
內餡包著香甜的椰絲。
上週末去吃飲茶,
因為太晚去了,有些點心都已經賣完,
其中我們點的雞尾包也賣完了,
所以只好回家...
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煮出健康紅燒牛筋
我聽著人家說,說什麼,〝吃骨補骨,吃筋補筋〞。
在幾年前因為打球姿勢不正確引起的網球肘,
當時中醫就是要我買鹿筋或牛筋燉中藥吃,
不知道是不是真的有功效,還是針灸...
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攪拌機大閱兵
去逛廚房用品店時,
看到各種顏色的 Kitchenaid攪拌機排排站,
好像正在攪拌機大閱兵,
非常壯觀吸引人。
如果我能擁有每一種顏色的KA,
夢裡也會笑,
那是做白日...
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麵包麵糰 (中種法)
*材料(A) 高筋麵粉 280g、 蛋 70g、 水 100g、 乾酵母 8g.....
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懷念的老滋味芋粿巧
以前在台灣,公司大樓的隔壁巷有個傳統市場,
我總是喜歡在上班之前先去逛一圈。
市場裡有位老婆婆賣的芋粿巧、草仔粿等等的中式點心,
非常新鮮好吃,我常常會買來品嚐。...
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菠菜培根法式鹹派 Quiche
菠菜培根法式鹹派 Quiche
主要是用蛋、牛奶或鮮奶油去烘烤,
餡料可以隨各人的喜愛做改變,
派皮的部份也可有可無。
之前做的紐西蘭乳蛋餅 Quiche是沒有派皮的,
...
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美味的星洲炒米
在紐西蘭有幾家港式酒樓茶餐廳,
星洲炒米也是菜單之一,
我們全家人都很喜歡咖哩口味的料理,
所以每次去用餐幾乎都會點這道。
自己炒星洲炒米,方法就是跟一般的炒米粉...
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茶點心椰子球
椰子球外型非常討好,
一口一顆剛剛好,不用擔心屑屑掉滿地,
也是茶點裡美味的點心。
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簡易家常菜豉椒魚球
這道簡易家常菜豉椒魚球,
曾經在港式餐廳點菜過,
非常的好吃下飯,
一桶白飯吃光光,還請老闆再來一桶.....
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來動手做虎皮瑞士捲
看見自己完成的虎皮瑞士捲,開心的笑出來,
沒想到我第一次嘗試,
也能做出外型很像老虎皮的虎皮瑞士捲.....
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如何自己做鼎邊趖
以前去基隆廟口時,這道鼎邊趖小吃是絕對不能錯過的,
非常喜歡粿片口感有點像河粉QQ的,
加上多種的湯頭料,令人回味。
這次做鼎邊趖是參考兩種不同的方法來烘...