18 年前 - 前幾天看到周老師做的香蔥法國麵包， 讓我很想試試這種麵糰的整型方法。 親自體會做法後，覺得不難整型， 只是烤好的麵包沒有那麼金黃色。 出爐的香蔥法國麵包外皮微硬，內鬆軟風味不減。
18 年前 - 鮮蝦雲吞與紅油抄手是上次做燒賣的時候， 就一起做好的，然後放到冰箱冷凍保存。 隨時想要吃就拿出來煮很方便。 紅油抄手的餡料跟鮮蝦雲吞是不一樣的， 我是取得方便，利用冰箱現有的雲吞， 只要調紅油醬汁，就享有一碗美味的紅油抄手。
18 年前 - 阿拉棒香脆的點心， 一邊玩部落格一手拿著阿拉棒， 卡吱卡吱一根接著一根，越吃越唰嘴。 阿拉棒除了原味還可以變化口味， 如巧克力、草莓‧‧‧ 甜的、鹹的、辣的‧‧‧ 利用豐富的想像力變化出新口味。
18 年前 - 蔥餅外酥內軟，蔥味香氣十足。 菜園裡自己種的蔥大豐收， 做了蔥燒餅、蔥花捲、生煎包‧‧‧ 根部留著又繼續長大，又有收不完的蔥， 拿來做中式麵食，好吃又受歡迎。 我喜歡切成蔥花的口感，取代切蔥段。 煎蔥餅的油量放得不多，雖然沒有金黃發亮的外皮， 但是吃起來不會覺得油膩，更合口味。
18 年前 - 燒賣是去港式飲茶必點的一道點心， 剛出籠熱呼呼的沾著辣油一起品嚐， 熱辣辣無敵美味好吃。 豬絞肉最好不要絞太細， 如果可以就請肉販將豬肉絞成0.3mm大小。 絞肉的肥瘦比例1:2，太瘦會比較乾澀。 我買到的燒賣皮是正方型的，然後再修剪成圓片。
18 年前 - 抹茶起士蛋糕微微的抹茶香，軟滑不甜膩， 不需要太多的裝飾，淡淡的綠非常素雅。 想說剩下的一些消化餅乾統統加進去， 又不想增加奶油的量，結果餅底太鬆散。 以後還是要乖乖的照比例來做， 不要東加西減，成品才不會〝凸槌〞。
18 年前 - 好吃的生煎包是皮Q，皮的底部要焦脆香酥。 皮是用發麵加上燙麵做成的麵糰， 而且要加麵粉水來煎包子才會脆皮， 簡單做又能吃飽飽。
18 年前 - 滷肉飯應該沒有人不愛吧。 每家也都有自己獨門的做法。 要煮出道地的滷肉飯，就要用手工切出的五花肉， 肥瘦參半，肉質鬆軟，讓人愛不釋手。
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