小籠包是大家都喜歡的一道中式點心， 加了雞高湯皮凍的肉餡，湯汁鮮美,令人回味無窮。 小籠包親自動手做上幾籠， 沾些薑醋汁來吃，口感大增， 你一個我一個， 全家人...

前陣子自己做麵包，送了一些給好朋友品嚐， 在聊天中說到我的麵包機壞了。 我又去買了一台攪拌機來打麵糰做麵包， 好朋友聽了，馬上說她有一台麵包機， 一直擺著都沒有...

清淡爽口越式春捲包著大量的蔬菜， 沾著酸甜越式魚露醬， 清爽而不油膩，非常的美味又健康。 越式春捲像春捲的包法，但不用油炸的方式， 而是將春捲皮泡在溫水中沾溼，...

豆花輕鬆做， 這是用洋菜當凝固劑做成的豆花， 與用石膏沖的做法不同， 只能吃冷不能吃熱的， 但是口感一樣充滿著濃郁的豆花香。

這道宮保高麗菜簡單樸實， 不需要特別大費周章的準備食材。 平時都是蒜茸炒高麗菜， 換個調味料又是一道簡單又美味的家常菜。

這是參考新買的蛋糕模， 附上的食譜香橙蛋糕 Orange Bundt Cake ， 柳橙果味清香，配一杯熱茶，滋味最好。 還好我有將糖量減半，橘子淋醬淋在蛋糕上， 搭配著吃甜...

墨西哥薄餅的內餡， 無論是雞肉、牛肉，煎、烤都可以。 我利用冰箱裡現有的雞肉醃漬成照燒口味， 再加生菜絲包捲成的照燒雞肉墨西哥薄餅.....

春天是紐西蘭酪梨的盛產季節， 正是吃營養高，糖量低的水果好時機。 我常拿來打酪梨牛奶或是做成酪梨壽司， 做成燻鮭魚酪梨莎莎塔也非常好吃， 小小一個很適合派對的點...

家常美味料理佛手白菜捲， 也是宴客辦桌的佳餚。 我很喜歡吃大白菜，可以燉、炒、醃、拌、各種吃法。 冬天吃火鍋的季節，大白菜是最受歡迎的。 剁碎作水餃、包子的餡，...

香濃的杏仁味道，入口滑嫩，非常美味。 清涼甜點水果杏仁豆腐是飯後的最佳點心。 杏仁有它獨特的味道，有人喜歡的它的香氣，也有人討厭它。 我這次把杏仁精減量，味道不...

有些格友會問我， 高筋麵粉的英文該怎麼說？乾酵母的英文是什麼？ 我將平時自己記錄下來的食譜材料中、英文整理出來， 讓有需要的朋友參考。

在華人超市看到賣麵筋粉，包裝上還有麵筋的作法。 在結帳時跟櫃台小姐聊天， 她告訴我，自製麵筋除了用炸的，也可以用蒸的， 還教我如何用麵筋粉做麵腸。 買一包麵筋粉還...