18 年前 - 上星期Kiwi(紐西蘭人)鄰居送了一堆snapper鯛魚、魚頭給我， 可見那天他們開船去海釣一定是大豐收。 外國人不吃全魚的， 切成魚排後，剩下來的魚頭及骨都不要了， 魚下巴還有很多魚肉，丟掉實在很可惜。 拿來煮紅燒下巴、糖醋松子魚、砂鍋魚頭、薑絲魚湯.....
18 年前 - 檸檬瑪德琳蛋糕小小的貝殼形狀， 味道有點像磅蛋糕，吃起來有奶油和檸檬風味。 讓人想起臺灣夜市在賣的雞蛋糕， 也是小小一個有魚有動物的各種形狀， 會一個接一個吃不停的點心.....
18 年前 - 喜歡粉蒸肉的朋友， 這道自製五香蒸肉粉一定要試試。 在紐西蘭的亞洲超市買蒸肉粉， 小小一包價格不低， 有了自製蒸肉粉， 不吝嗇的把肉片大大的給它拌上蒸肉粉， 真是過癮。
18 年前 - 用了十年的手提攪拌機不動了， 對做烘焙來說它是很棒的幫手。 今天專程去尋購新的手提攪拌機。 逛到第一家小家電，號稱40% off， 打六折，很吸引人呢！ 但是我沒買，繼續再逛。 逛到第二家小家電，只更便宜一塊錢，不買。 逛到第三家小家電，50% off，打對折.....
18 年前 - 蛋餅皮作法
18 年前 - 豆酥魚片做法簡單味道酥酥鹹鹹的，很下飯。 我是用無骨魚排，食用方便不用挑骨頭， 也可以使用全魚或鱈魚來蒸煮。 有些豆酥已經調味，就不用再加其他調味料。 如果買到的是未調味的豆酥， 需要加些薑末與蒜末及調味料用油炒酥。 因各產牌的豆酥鹹度不同，要試味增減調味料。
18 年前 - 話說；某日有位少年郎來到賣刈包的店， 大聲的說：「老闆娘，我要割包皮。」 嚇得老闆娘在三秒後才說：「你‧‧‧
18 年前 - 可麗露是我第一次試做的法式糕點， 以前也沒有吃過， 所以這次烤的可麗露，口感到底有幾分像無從比較， 但是外觀看起來還有模有樣的。 據說可麗露外皮有著厚厚焦褐色， 滿是焦糖的微硬外殼，和鬆軟多孔的內裡， 說到的這幾點，我做的可麗露也好像有幾分的相像.....
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