17 年前 - 肉串燒是用香菇蒂做成的, 一絲絲的纖維口感加上調味料理,真的很像肉, 是一道美味的素食佳餚。 一般在料理香菇都會將香菇蒂去除, 但在素食料理中卻是寶, 香菇蒂加工成素肉、素羊肉‧‧‧‧用途廣泛。 小時候阿嬤、媽媽們會告訴我們香菇蒂是不能吃的, 也不知道是為什麼...
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