16 年前 - 紅糟是以米為原料， 經發酵釀造製成， 鮮紅色澤，醇香美味又具養生。 原本想帶紅麴回紐西蘭來自製紅糟， 但又擔心會過不了海關，最後選擇罐裝成品。 隨罐有附贈一小本的紅糟食譜， 紅糟滷肉就是其中的一道菜。 我將做法略微改變， 我喜歡煮到略收汁，醬汁稠稠的口感， 水的份量是剛好蓋過肉， ...
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