毒物科專家林杰樑醫師也表示：「爆肝跟熬夜一點關係都沒有」。而蜆精，含有豐富的肝醣、胺基酸、維生素、膽鹼，就像是營養的食品，就像雞蛋、香菇一樣，補充你的體力，改善你疲勞的症狀。論功效，就只能當做一種營養豐富的食品。
大賣場與超市大約七成的蜜是合成的。摻糖摻水或是合成蜜，以假亂真賺取暴利，踐踏蜂農的辛苦。聰明的消費者該如何辨別真假蜂蜜呢？
料理肉品前，不少民眾總會先沖洗一番，然而食品安全專家認為毫無意義，畢竟沖洗無法除菌，正確烹煮才能滅菌。沖洗過程產生的水花還可能帶菌，四處噴濺，汙染四周食物
對於多數人較常出現的貧血症狀，中醫師建議民眾可多攝取含鐵質和維生素C的食物，因維生素C可促進鐵質吸收，以達到補血的作用。常見食材，包括葡萄、櫻桃、蘋果、深海藻類、紅色蔬菜等。另外，也可藉著藥膳達到補血的目的。
1、黑芝麻能補腎
黑芝麻益腎，多吃補腎食品可增強身體細胞免疫、體液免疫功能，有效保護人體健康。
2、紫莧菜抗輻射
紫莧菜抗輻射、抗突變、抗氧化的作用，與其含硒有關。硒是一種重要的微量元素，能提高人體對抗輻射的能力。
醫師指出，食道的上皮細胞長期被胃酸破壞，久了可能為了適應強酸的環境而產生變性，造成「巴瑞特氏食道」（Barrett’sEsophagus），這也許是病變的開始，會增加罹患食道腺癌的機率。
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