14 年前 - 布佬廚房（Bruce\'s Kitchen）位於新店山區，老闆年近四十時離開廣告事業全新投入到餐廳經營上， 因他曾移民南非，或鍾情於西洋蔬菜料理，所以將布佬廚房打造成一個供應西式蔬食料理的精緻餐廳。食誌資訊：新北市新店區車子路137號（02-86666181）
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開始接觸素食餐廳之際，總聽聞新店山上有家特色餐廳，他們料理的菜色口味豐富，在BLOG廣為流傳。
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