屏東林管處副處長李政賢表示,林後四林平地森林園區是「愛台12項建設計畫-綠色造林計畫」之一,也是全國三大平地森林之一,林務局預計投入3億5千萬元開發,讓這一大片平地森林成為亮點。
油脂加熱時,剛起薄煙的溫度稱為發煙點。
1.發煙點通常作為油脂精製度與新鮮度的指標。
2.用來油炸的油脂,發煙點應選用大於190℃~200℃以上較恰當。發煙點低的油,適合涼拌。
3.反覆使用的油脂,發煙點會下降,應避免重複使用油炸食物。
除了台北之外,獲選的還有南法、西班牙巴塞隆納、義大利、墨西哥城、摩洛哥、英國倫敦、美國紐奧良、紐約與南卡羅來納州的查爾斯頓。