4 年前 - 2021年05月10日小黃瓜被當成是減重最優質的食材之一，不但滿滿水分，更富含植化素–這是一種被稱為「植物免疫系統」的營養素，除了維持植物的生命力外，也肩負著植物生殖及自我保護的作用。小黃瓜可以說是用水做成的食物！小黃瓜含水量超高，100克裡就含有96克的水分，就好比「固態的水」！而且小黃瓜...
4 年前 - 2021年05月05日飲食跟健康息息相關，不但要求均衡，吃得幾分飽也是一大學問；雖然身體攝取的能量不足，會讓免疫力下降，但能量太過，也會壓抑免疫系統，過猶不及都不好，最好的方式就是定時定量，且只吃七分飽。飲食七分飽維持腸胃道健康中醫部主任黃中瑀表示，七分飽的感覺，就是有吃但沒有飽，不過，再吃多...
4 年前 - 2021年03月25日你平常會用鼻子呼吸，還是嘴巴呼吸呢？要是回答「大概是嘴巴」的人，問題可就嚴重了。就連回答「有時用鼻子呼吸，有時用嘴巴呼吸」的人，問題也不輕。簡單來說，問題出在「你使用身體的方法並不正確」。本來，呼吸就應該透過鼻子來進行。對於我們哺乳類而言，鼻子就是用來呼吸的器官，嘴巴則是...
4 年前 - 2021年03月19日人體的新陳代謝隨著年齡增長變慢，這也是為何人到中年，即使飲食如常，體重仍往上飆升。但中年體重增加並非不可避免，透過一些方式，可以讓新陳代謝加速，常被提及的包括：減少卡路里攝取（但別少太多，以免造成反效果）；做高強度間歇訓練，燃燒更多熱量；進行重量訓練，增加基礎代謝率。除了...
4 年前 - 2021年01月08日「哇！是佛跳牆耶！」晚餐的時候，親愛的老婆端出這盅香味四溢的寒冬聖品。當然，自己家隨興就好，對於食物的要求，我沒有很在意。重點是全家聚在一起吃晚餐的無比幸福感呀，即使是大潤發的佛跳牆，對的地點、以及對的人享用，才是重點！喝著暖暖濃密的高湯，想到兩年前也是在這種即將下探十度...
4 年前 - 2020年12月30日薑母茶是坊間在感冒期間常推薦的驅寒飲料，很多人一定有過不舒服的飲用經驗：在有點感冒症狀後喝薑母茶，結果症狀反而變嚴重了，吃一般感冒成藥好像也沒效了。跟食補的道理一樣，薑母茶有許多正面意義，如天氣突然變壞、變冷與淋到雨、出遊爬山著涼，當下又餓又累又冷之際，趕緊喝一杯熱熱的薑...
4 年前 - 2020年12月11日俗話說，「開門七件事，柴米醬醋茶油鹽」。一日三餐做菜都離不開油，油毫無疑問是飲食的重中之重，比較常見的油有花生油、大豆油、橄欖油、芝麻油、亞麻籽油等。食用油不僅為菜品增色增香，還提供能量、人體必需的脂肪酸、脂溶性維生素以及磷脂等。脂肪是人體重要的能量來源，在人體生長代謝過...
4 年前 - 2020年12月10日大家應該都知道「凡士林」吧？那你知道它到底是什麼，又或者到底有什麼作用嗎？凡士林的發現在1859年，其原名為「petroleumjelly」，其中「petroleum」是石油，而「jelly」則是像般的膠狀物，原本為石油探的副產品之一。之後有一位名為RobertChesebrough的科學家將這些白色的膠狀物...
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