1 天前 - 生活札記人生不會因為獲得許多愛而覺得人生有意義，卻會因為付出許多愛而越肯定生命的價值～首頁苦瓜的營養價值，你真的知道嗎？2020年09月14日苦瓜以苦味得名，是夏季敗火的必備蔬菜。苦瓜中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質和各種維生素，特別是維生素C含量最為突出。苦瓜和其他食物一起烹飪不會傳遞苦味，所以...
1 天前 - 吞嚥困難有可能治療嗎？原因都是老化造成的嗎？吞嚥困難的障礙現象有哪些？是否能夠早一步經由訓練改善呢？隨著年歲漸長，身體老化無可避免，許多65歲以上長者都有困難的症狀，反覆在進食時噎到或嗆咳。前總統李登輝就是因為喝奶嗆到，導致吸入性肺炎住院，歷時長達近半年的時間在台北榮總醫院治療，仍因反覆感...
1 天前 - 香蕉可說是平日最常見、又最常吃的生果，且香蕉全年可生產，因此不分季節都能品嘗到香蕉的美味。你也一定常到聽人說，吃香蕉有很多好處，像是迅速補充體力、改善便祕、降血壓、甚至能讓心情開朗，特別是對減重也很有
5 天前 - 2020年09月14日苦瓜以苦味得名，是夏季敗火的必備蔬菜。苦瓜中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質和各種維生素，特別是維生素C含量最為突出。苦瓜和其他食物一起烹飪不會傳遞苦味，所以又被稱為「君子菜」。苦瓜的營養價值與功效：1、苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高...
2 週前 - 老化與疾病，有90％都是吃出來的！坊間似是而非的飲食觀念，不但沒有辦法幫你的身體留住營養，還會讓你提早搭上老化這班列車，因為吃錯了，其實更傷身！
2 週前 - 常遇到有人會問，為什麼在很多書上把紅豆、綠豆、黃豆、四季豆…..等都通稱為豆類，但有些書卻又說紅豆、綠豆屬於主食類，黃豆屬於肉類，有些豆類又屬於蔬菜類…..到底豆類食物營養價值如何？我們日常所吃的豆子是屬於哪一類的食物？熱量高不高？今天我們就來談談豆類食物吧！豆類食物的特
3 週前 - 解碼蔬菜的維生素C含量！{DS_IMG_254425}從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看，你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果：＊在「食品營養成分資料庫」中，水果類共有231筆。其中16.9%維生素C>40毫克、36.4%介於10～40毫克間、45.5%亦即，水果除了果乾外，其
3 週前 - 編按：到底該怎麼吃蔬菜？除了對症治療的目的之外，在基礎的保養上，可藉由體質之分來選擇該吃哪些蔬菜。我們將體質概分為熱性、寒性兩大類，如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過的蔬菜。而熱
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