6 年前 - 咖啡黑色旋風，號稱能提神、解憂，擄獲許多人的心！從親自選豆、手工研磨，沖出來的研磨咖啡，就是濃、純、香。問題來了，無論是買來的咖啡豆，或是手工磨出來的咖啡粉，泡一次喝不完怎麼辦？剩下的咖啡豆、咖啡粉可以放冰箱嗎？要怎麼保存，才不會失去風味，也不會流失營養？毒物專家表示，保存不當，小心頑強...
6 年前 - 國外流行自己動手做水果水，又稱為維他命水，或排毒水，聽說可以減肥，是真的嗎？喝水果水對健康有什麼好處？高敏敏營養師將教大家正確喝出水果水的營養素與元氣，並且推薦利用檸檬、黃瓜、薄荷來製作水果水的食譜，大家不妨一起動手做，
6 年前 - 2019年04月11日豆漿是中國人傳統的蛋白來源，牛奶是西方人最重要的蛋白來源。經常有人問：豆漿好還是牛奶好？豆漿能夠代替牛奶嗎？首先，牛奶和傳統的豆漿都是很優秀的食物，但它們的營養特點不同，並不能「互相取代」。相對來說，牛奶有比較固定的營養組成，而豆漿的營養含量則跟製作過程關係很大。尤其是現...
6 年前 - 「天天五蔬果，健康跟著我」，大家朗朗上口，但是，水果打成果汁用喝的，跟吃水果一樣營養嗎？有不少研究指出，水果在打成果汁的過程中，營養成分也會跟著流失，令不少人疑惑，難道喝下肚的果汁都白喝了嗎？如果要喝果汁，有沒有什麼方式，可以保存水果的營養成分呢？水果榨成汁，會加速維生素Ｃ氧化喝果汁比吃...
6 年前 - 近年玫瑰鹽產品越來越多，許多民眾把家中國產食鹽改為進口玫瑰鹽，但進口鹽看似時尚、高級，其實背後隱藏營養危機。營養師提醒...
6 年前 - 有「癌中之王」之稱的食道癌，令人聞之色變，大家開始關注飲食與食道癌的風險關係，網路上更流傳：「喝咖啡會導致食道癌」的說法，令人擔心真相如何？營養師高敏敏表示，
6 年前 - 2019年03月28日相信大家都瞭解，牛奶有著很高的營養成分，而且，最為難得的是牛奶還是人體補充鈣的最佳方式，非常有利於人體對鈣質的吸收。因此，日常喝牛奶已經成為了很多人的習慣了。但是，需要提醒的是，牛奶雖然營養豐富，但是，它跟有些食物是不可以一起吃的，否則會對我們的身體造成傷害。有很多的人喜...
6 年前 - 2019年03月20日男性要攝取洋蔥，女性則是黃豆另一項得留心的是，要充分攝取含有性荷爾蒙原料的食物。這對前頁講到的「要用腦」一事也會帶來良好作用，是個一箭雙鵰的好方法。話說什麼營養素會能為性荷爾蒙的原料呢，其實就是膽固醇。睪丸酮也好雌激素也好，都是以膽固醇為原料合成出來的。再者，您知道大腦也...
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