5 天前 - 隨著冷鏈技術進步，冷凍蔬菜近年在推廣下選擇更為多元，不再侷限「三色豆」或青花菜，還有牛番茄、洋蔥、南瓜、櫛瓜等國產冷凍蔬菜，大幅增加烹調選擇和變化。不過，也有不少民眾擔心冷凍蔬果在加工過程中營養已流失？對此，衛福部國民健康署於分享正確飲食觀念的FB粉絲專頁「
1 週前 - 大寒節氣來臨，也象徵進入一年之中最冷的時節，不少人會趁此吃些薑母鴨暖身進補，不過，這些美食的熱量卻不容小覷，一餐可能吃進的熱量就超過1000大卡！好食課營養師就分享4招健康吃鍋的健康小撇步，光是去皮的小動作，就能少吃進500卡熱量。此外，農業部也分享應景冷知
2 週前 - 1取廚房紙巾包覆住嫩豆腐，上面壓上大碗或平盤，讓豆腐多餘的水份釋出，可多次更換紙巾吸乾水分。
3 週前 - 1先將大番茄切碎，洋蔥切碎，蒜頭切碎，蘑菇切片，秋葵切片，備用。
1 個月前 - 五花肉是豬腹部連皮的帶肉的部位，有明顯的三層顏色不同的肥肉與瘦肉相間，所以又稱為「三層肉」。這個部位不容易運動到，瘦肉比例較低、油脂含量高，肥肉入口即化、瘦肉又比其他部位的口感軟嫩多汁，除了煎煮炒炸，最適合用來製作需要長久燉煮的料理，能夠防止肉質乾澀。
1 個月前 - 1煮一鍋水，煮滾後加少許油，接著放入麵線煮約3分鐘即可取出，盡量瀝乾。
1 個月前 - 颱風過境讓菜價跟著飆漲，想要飲食均衡又要兼顧荷包，首選之一絕對是「菇菇家族」！農業部農糧署（簡稱農糧署）在FB粉絲專頁點名13種菇菇，除了傳統市場和超市中常見的金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇等，還有口感風味獨特的波特菇、草菇、鮑魚菇、白精靈菇，怎麼烹調料理最好吃？一
1 個月前 - 法國作家羅森布魯(MortRosenblum)曾言：「法國才是擁有最棒巧克力的國度」。法國人認為巧克力是生活的一部分，而巧克力熱飲也是每個英國家庭冬天必備的暖飲品，兩者風味有何不同？一起來試試吧！
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