3 年前 - 「吃胡蘿蔔顧眼睛」的觀念我們在餐桌上從小聽到大，這確實是其來有自，因為胡蘿蔔當中的beta-胡蘿蔔素能轉換成維生素A，是維持正常視力的必要營養素。不過維生素A除了護眼，對身體的重要性還有哪些？為什麼我們在市面上比較少看到主打維生素A的保健食品或營養補充品？這篇文章會解釋維生素A對健康的影響，同時...
3 年前 - 之前Stella揭曉了一些以含鐵聞名水果的實際鐵含量，並分享了常見水果鐵含量的Top20排行榜。由於該篇文章主要介紹的是水果，對其他食物並沒有多提。事實上，若從整體食物的角度來看，水果的鐵含量並不算高，也非吸收率最好的補血食物。最佳的補血食物管道還是富含鐵的動物性食物
3 年前 - 「地瓜葉，以前是豬在吃的」常聽到長輩這樣說，因為地瓜葉的營養價值極高，豬隻吃了之後才會頭好壯壯；而人吃了對健康好處多，熱量也很低，是養生和減肥族的好夥伴。如何料理美味又營養的地瓜葉呢？
3 年前 - 油性肌膚，改善油光、痘痘的10大最佳食材屬於油性肌膚，想改善滿臉痘痘、滿面油光的人，可選擇低GI食材，如五榖米、馬鈴薯、蘋果、楖橙等，另外像秋刀魚、鮭魚、亞麻仁油、乾香菇、酪梨等也是很好的抗發炎食材。養顏低GI食材（適合長痘痘、肌膚出油的人）1.糙米／五穀米：富含膳食
3 年前 - 飲食，是調節身體最自然的方式。
3 年前 - 維生素D（VitaminD）是一種具有複雜生理作用的荷爾蒙，有維生素D2和維生素D3兩種不同形式。陽光照射可讓人體自然合成維生素D3，食物則可提供D2和D3。然而根據衛福部最新的國民營養健康調查，台灣人從飲食中攝取的營養素缺乏最嚴重的就是維生素D及維生素E，且血中營養素缺乏盛行率最嚴重的也有維生素
3 年前 - 2022年04月22日現代人三餐老是在外，營養經常攝取不足，因此在空閒時就會把握時間吃蔬菜，但其實有不少人認為是蔬菜的蔬菜，其實屬於澱粉類。營養師余朱青透露，便當裡常見的三色豆，裡面的玉米和豌豆就是屬於澱粉類。植物不等於蔬菜 這些其實是澱粉營養師余朱青表示，想達到均衡飲食，需攝取6大類食物。包括...
3 年前 - 現代社會飲食精緻化與生活步調快速，許多人會有胃痛的經驗，營養師宋明樺指出，胃痛可透過規律飲食、放慢吃飯速度等方式逐步改善，並分享10招輕鬆護胃訣竅。宋明樺在臉書粉專「宋明樺營養師生活。分享。雜記。」發文指出，許多人現在隨身必備的已不是衛生紙，而是胃藥。尤其在冬天因氣溫驟降頻繁進補，時常吃得...
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