5 年前 - 香蕉可說是平日最常見、又最常吃的生果，且香蕉全年可生產，因此不分季節都能品嘗到香蕉的美味。你也一定常到聽人說，吃香蕉有很多好處，像是迅速補充體力、改善便祕、降血壓、甚至能讓心情開朗，特別是對減重也很有
5 年前 - 2020年09月14日苦瓜以苦味得名，是夏季敗火的必備蔬菜。苦瓜中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質和各種維生素，特別是維生素C含量最為突出。苦瓜和其他食物一起烹飪不會傳遞苦味，所以又被稱為「君子菜」。苦瓜的營養價值與功效：1、苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高...
5 年前 - 老化與疾病，有90％都是吃出來的！坊間似是而非的飲食觀念，不但沒有辦法幫你的身體留住營養，還會讓你提早搭上老化這班列車，因為吃錯了，其實更傷身！
5 年前 - 常遇到有人會問，為什麼在很多書上把紅豆、綠豆、黃豆、四季豆…..等都通稱為豆類，但有些書卻又說紅豆、綠豆屬於主食類，黃豆屬於肉類，有些豆類又屬於蔬菜類…..到底豆類食物營養價值如何？我們日常所吃的豆子是屬於哪一類的食物？熱量高不高？今天我們就來談談豆類食物吧！豆類食物的特
5 年前 - 解碼蔬菜的維生素C含量！{DS_IMG_254425}從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看，你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果：＊在「食品營養成分資料庫」中，水果類共有231筆。其中16.9%維生素C>40毫克、36.4%介於10～40毫克間、45.5%亦即，水果除了果乾外，其
5 年前 - 編按：到底該怎麼吃蔬菜？除了對症治療的目的之外，在基礎的保養上，可藉由體質之分來選擇該吃哪些蔬菜。我們將體質概分為熱性、寒性兩大類，如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過的蔬菜。而熱
5 年前 - 上班族長時間處在快節奏、高壓力的環境，往往都有排便不順、消化不良等腸胃問題，或是情緒、皮膚狀況不佳的煩惱，而美味的香蕉，品嘗時不需要吐籽、皮又很好剝，不管是食用或攜帶都很方便，更重要的是，香蕉擁有非常豐富的營養，幾乎包含所有維生素和礦物質，含有大量膳食纖維、和特殊果膠成分能幫助排便。
5 年前 - 健康飲食觀念興起的時代，不少料理當中都能時常看見酪梨的存在，就連近年不少速食業者開始發展以健康為主的漢堡等餐點中，也能看到酪梨。酪梨不論是在餐飲業或一般民眾的認知當中，顯然幾乎就和健康劃上等號。不過酪
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